游戏巨头染指加州酿酒业，胜算几何？

　　曾经引领Capcom公司创造出《生化危机》、《街头霸王》等热门网络游戏的日本游戏业传奇人物辻本宪三（Kenzo Tsujimoto）斥资1亿美元在美国加州纳帕谷建造了一家葡萄酒庄。在酒庄的建设中，辻本宪三没有忽视任何细节。不仅将70英亩葡萄园重新种上了最好的葡萄，还邀请全球著名的大厨Thomas Keller亲自制定品酒室的菜单。
     
　　然而，辻本宪三所不能控制的是加州高端酒需求量的下滑。加州葡萄酒业正经历着17年以来的最低谷，20美元/瓶以上的葡萄酒受创尤为严重。尽管如此，他仍然一无返顾地加入了纳帕谷声势浩大的酒庄建设大军。
      
　　除聘请行业的大腕为酒庄掌舵外，还为游客提供一流的现代化设备。这家名为Kenzo Estate的酒庄已于近日面世。

　　矢志酿酒
      
　　辻本宪三在接受采访时说：“要占到80%的市场份额，当然不是一件容易的事。”对于当前的严峻形势，他表示，“虽然顺境要好于逆境，但我不会轻言放弃。”
      
　　为了酿出一流的美酒，辻本宪三聘请了帕帕谷葡萄酒业最有实力的人物。除了经营法国Laundry餐馆的名厨Keller外，还特邀La Sirena Winery酒庄老板Heidi Barrett作为酿酒顾问，以及该地区著名葡萄园管理者David Abreu担任葡萄园总监。
      
　　辻本宪三于1990年在Mount George购下这块面积达4000英亩的地产。该酒庄新建了两个发酵车间，一个采用不锈钢罐，另一种采用水泥窖池，当然，还有用来盛放橡木桶的酒窖。
      
　　按照David Abreu的意见，原有的葡萄树均被拔掉，并将表面4英尺的土壤进行翻整，以确实土质的一致。
      
　　辻本宪三之所以将酒庄选址在纳帕，是由于Capcom公司的美国市场总部位于旧金山。他计划退休后，半数时间呆在这里。“我酿酒不是做秀，我们在这里会酿出品质赶超法国酒的佳酿，这才是我的用意所在。”他说。
      
　　该酒庄的葡萄酒价格从51美元到153美元不等，酒名包括靛青（Ai）、紫（Murasaki）、风铃草（Rindo）和朝露（Asatsuyu）。

　　众说纷纭
       
　　加州葡萄酒业顾问Pat Merrill认为，单纯靠名人效应不可能吸引人们花费大价钱购买其所酿制的波尔多风格葡萄酒。
       
　　研究机构Merrill Research创建者之一Merrill表示：“75美元/瓶价位的葡萄酒，将很难找到市场。”
       
　　根据加州餐酒协会的数字，2009年加州葡萄酒出货量下降1.2%，而销售额却下跌3.2%，至179亿美元。这是自1993年以来的首次下跌。 尽管如此，2009年加州葡萄酒厂的数目却增长了4.5%，达2972家。加州餐酒协会代表着该地区1000余家酒厂。
      
　　在旧金山湾区经营餐馆的Bill Upson表示，由于消费者购买力下降，纷纷转向低价产品，高端葡萄酒的境况尤为艰难。
       
　　本月召开的纳帕谷葡萄酒商会议上，在加州经营多家餐馆的Real Restaurants老板Upson说：“40美元/瓶以上的葡萄酒根本无人问津。”
      
　　葡萄酒零售商Wine House 的国内采购负责人Glen Knight说：“对我们而言，2009年是最为艰难的一年。”为了迎合消费者对低价产品的需求，该公司将20美元/瓶的产品进货量增加了87%，而100美元/瓶以上的产品则减少了26%。
      
　　纳帕谷酿酒商协会（Napa Valley Vintners）发言人Terry Hall却不这样悲观。他表示，目前的市场已经开始回暖。尼尔森公司的调查数据显示，截至4月3日的13周内，20美元/瓶以上的葡萄酒销售额增长了13%，至1.012亿美元。

　　“2010年市场好于2009年，这一点毫无疑问。”Hall说。该协会拥有近400家会员酒厂。
      
　　Hall说，消费者往往选择其熟悉的酿酒师的产品，这对于Kenzo Est文章来源华夏酒报ate非常有利，因为该项目的参与者均在业内有着较高的威望。
       
　　Barrett酿出了纳帕最富盛名的赤霞珠，包括Screaming Eagle和Dalla Valle等品牌。Abreu是其家族的第三代葡萄园艺师，为Grace Family、Viader、Bryant、Harlan Estate和Spotts woode等知名酒庄管理葡萄园，被誉为“星级葡萄园的管理者”。