“会稽山”品酒大师陈宝良赴新加坡授课

2010-5-21 9:05:29 《华夏酒报》寒冰评论（0人参与）

　　日前，黄酒国家评委、国家非物质文化遗产保护项目“绍兴黄酒酿制技艺”浙江省级传承人、会稽山绍兴酒股份有限公司常务副总陈宝良专程赴新加坡、我国香港地区传授绍兴酒的品鉴知识。

　　在新加坡厨艺学院、燕阁大酒楼和香港海联供应有限公司，陈宝良向与会嘉宾系统讲解了绍兴酒的历史、文化、分类、功效以及相关品鉴知识，并现场对主销新加坡的五款会稽山绍兴酒进行了实样点评。会上，陈宝良还文章来源华夏酒报就绍兴酒与法国菜的配伍发表了独到的见解。陈宝良认为，法国菜并不一定要配葡萄酒；法国菜同样适合与绍兴酒配伍饮用，更能体现其中的意境与韵味。
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