朗格多克•鲁西荣葡萄园之行

　　一直以为，普罗旺斯是美得不得了的地方，但其实在法国南部，如斯景色随处都是。在法国南部蒙彼利埃的街角，两把椅子一张桌子就是一个新天地。

　　法国南方的山村，小镇，是法国最为赏心悦目的风景。质朴的石头建筑、安静的街道、浪漫而又古朴的装饰、亲切的乡村小饭馆……当年法国作家梅里美曾写过一篇著名的游记体散文《法国的南方》：“壁垒，塔楼，棱堡，城垛，碉楼，还有成片的葡萄园，舒缓的河流和荫翳的道路。真是奇异无比，浪漫到家了”

　　朗格多克·鲁西荣是葡萄酒最早的发源地。在这个全世界面积最大的葡萄园中品酒，进行一次别开生面的葡萄酒之旅，实在是人生之一大乐事。

　　时差，让我在蒙彼利埃沉睡的时候走上街头。空气里弥漫着葡萄酒的香味，古老的建筑，有轨电车的轨道，朝着老建筑的深处延伸，偶尔经过的行人，都会轻轻道一声bonjour。

　　上午，从城里驱车2小时，来到酒庄。庄主讲述了酒庄祖先在中世纪为了保护酒庄，用智谋大战查理曼和他的罗马军团的故事。感觉在时空中做了一次旅行。其实法国的，每一个酒庄，都有一段惊心动魄的难忘岁月，而正是这种昔日的沧桑和激情，才奠定了今天法国酒庄的丰硕和辉煌。

　　半是明白半是糊涂地听着酒堡主人的介绍，倒是增长了不少葡萄酒的知识。

　　走进品酒教室，讲台上放着数十瓶各式各样的葡萄酒。我变成小学生一般，坐在下面的小课桌前，跟老师学习如何品酒。每个课桌旁边都有一个小小的水斗，倒一杯葡萄酒，将酒杯倾斜45度角，观察色泽和透明度。然后轻轻摇晃酒杯，观察杯中的酒水和高脚杯，接着可以用鼻子来嗅，最后当然是喝，先抿一小口，让酒充分接触味蕾梦幻般的每个部分，大约10秒钟后，将酒吐在水斗里，喝几口矿泉水，冲淡口中的酒味，再接着品尝下一杯。如此，整整一个上午，说是品了十余种酒，却连一滴酒都没进肚。

　　葡萄酒对法国人来说是一种文化，所有的法国人从小就对葡萄酒非常熟悉。中国人对葡萄酒还是比较新鲜，葡萄酒对法国人来说是遗产，对中国人来说是发现。不是一般的食品，而是一种文化产品。如果有一天我也像法国人一样喝葡萄酒，那么朗格多克·鲁西荣地区的酒在中国会遍地开花。