新世界葡萄酒明星智利的酒庄之旅二

　　令人赞叹的美景

　　我们绕过山角进入阿空加瓜山谷（Colchagua Valley）的Apalta地区，这里绝美的风景让我赞叹不已：铺满葡萄藤的平缓山坡泾渭分明。在蒙蒂斯酒庄，我们品尝了它出产的多款葡萄酒，包括它们的三图标系列在内：Ultra Premium Montes Alpha M和Montes Folly还有Purple Angel。这些葡萄酒都很优质；酒厂也是风景秀美，令人放松，颇为符合中国古老的、彰显建筑和谐与积极能量的风水哲学。

　　一大惊喜：黑比诺

　　旅行的第四天，在路上花了几小时也品过了不少酒之后，在我们已经觉得很累的时候到达了Casa Porta。尽管Casa Porta在我们的旅行日程上，但我对它却知之甚少。Casa Porta是VC家族酒庄所有的唯一一家精品葡萄酒体验旅馆。它是由1810年担任第一届政府议会主席Mateo de Toro y Zambrano的避暑宅邸改建而来的，是卡恰布艾尔山谷（Cachapoal Valley）的第一座精品旅馆。旅馆里有六间现代客房，是品尝葡萄酒的迷人之地。在这儿的那天晚上，我喝到了我所遇到的最好的黑比诺之一：Veranda Oda黑比诺。我还了解到Veranda酒厂是VC家族酒庄和来自法国勃艮第的Boisset家族联盟的结晶，它出产的霞多丽和黑比诺享誉全球。

　　Carmenere佳美娜

　　说到智利就不能不提佳美娜。尽管赤霞珠是红酒葡萄之王，但是佳美娜也被视作是继任者。在十九世纪五十年代，佳美娜可能就已经从法国传入了智利。

　　在佳美娜生长在智利的150多年间，人们认为它是美乐葡萄的翻版。直到1994年，这个错误才得以改正。当时一位法国专家来到当地进行参观，在游览一家葡萄园的时候，他指出一直以来被为是美乐的葡萄其实是佳美娜。从认识到这一点开始，智利的酿酒师一直在改良他们的佳美娜酿酒技术，今天这个几乎为人所遗忘的葡萄品种生产着世界一流的葡萄酒。