条款“霸王”解释也“霸王”

　　备受各地消协和消费者诟病的“谢绝自带酒水”等餐饮业潜规则，可能在武汉“合法化”。近日，武汉市餐饮业协会、消协、个私协推出《武汉市餐饮行业经营规范》，明确规定“餐饮企业有权接受或谢绝餐饮消费者自带酒水和食品进入餐厅享用”。

　　据悉，《武汉市餐饮行业经营规范》第17条规定：餐饮企业有权接受或谢绝餐饮消费者自带酒水和食品进入餐厅享用；有权对消费者自带酒水和食品收取相应的费用等。第32条规定：餐饮企业允许消费者自带酒水的，可向消费者收取服务、加工等费用，双方应当事先商定。这意味着，餐饮企业有权谢绝自带酒水，也有权对自带酒水收取“开瓶费”。
　
　　然而在去年10月，武汉市消协曾向媒体披露餐饮行业9大潜规则，依据《消费者权益保护法》等规定指出：禁止自带酒水、以“开瓶费”为名收取额外“服务”费用，侵害消费者正当权益。短时间内态度如此转变，令人惊讶。
　
　　本地新开了一家餐饮连锁店，生意比较好。店里有一规定，客人不能自带酒水，否则按菜钱的10%收取服务费。我们难得去一趟，虽然不理解饭店的做法，但也不想因此和饭店较真，于是便喝了饭店的酒。可有一桌的客人，自带了酒水，结账时便不愿付额外的“服务费”，双方因此争执起来。店方提出少收一些，客人依然不答应，说没道理的钱他们一分不给。后来，店方可能为了安心做生意吧，终于妥协了，没再坚持收取额外的“服务费”。看来，餐饮的规定也有弹性，只要消费者较真，寸步不让，对方终究会作出让步的。

　　餐饮企业收取“开瓶费”的做法一直备受争议，说明这种现象既不合理，又是普遍存在的。那么，武汉市餐饮业协会、消协、个私协又为何多此一举、出力不讨好地将其“合法化”呢？而他们所作出的解释，竟然比“霸王条款”本身还要“霸王”——他们称，谢绝自带酒水是为了保障食品安全，避免“问题酒水”进入餐厅。
　
　　谢绝自带酒水，竟然是为了保障食品安全，避免“问题酒水”进入餐厅！这样的解释，实在让人贻笑大方。首先，消费者自带的酒水，是自己饮用，又不是卖给其他顾客，安不安全与餐饮企业何干？至少，发生意外后餐饮企业是可以撇清责任的吧？其次，谁能保证餐饮企业提供的酒水就是安全的呢？恰恰相反，说不定有些消费者就是担心餐饮企业的酒水不安全，才自带酒水的呢。以保障食品安全为由，严禁消费者自带酒水，这样的解释既令人费解，也根本站不住脚，还是慎重考虑吧！