浅析啤酒涨价难现象

　　受成本上涨等原因影响，以茅台为首的白酒企业纷纷涨价，跟风现象极为严重，而啤酒行业中虽有企业也采取涨价的措施，但其他品牌都不跟风，采取观望的态度，很明显，相对于白酒行业，啤酒行业极少涨价，即使涨了，其他品牌跟风现象也非常少。

　　中投顾问食品行业研究员周思然指出，一直以来，啤酒行业利润都比较低，而我国啤酒市场主要集中在中低档啤酒，这类市场的消费者对啤酒价格较为敏感，对品牌的忠诚度较低。因此，啤酒企业一般不会轻易涨价，对他们而言，涨价是一个非常慎重的问题。一旦涨价，就容易造成市场份额的流失，如此，则可能得不偿失。

　　周思然又指出，啤酒成本上涨是啤酒企业寻求涨价的重要原因，主要与原辅料价格、包装费、运输成本、劳动力成本、环保成本等有关。虽然我国大麦产量不低，但由于种植、经营、加工等因素的影响，国产大麦在品质方面难以满足啤酒生产需求，因此，啤麦、酒花等原辅料很大程度上依赖于进口价格。进口价格决定了这部分的原辅料成本。

　　中投顾问食品行业首席研究员陈晨也指出，由于啤酒行业的特殊性，啤酒企业一直面临着涨价难的问题，如此，原本就薄利经营的一些中小型企业无法借助涨价等方式增强自身盈利能力，从而也加快了优胜劣汰的步骤，行业集中度提高。

　　中投顾问研究总监张硕霖认为，面对涨价难的问题，酒企应该积极降低自身成本，开展各种节约机制，提高自身竞争力，其中，对于有实力的酒企而言，开发高端啤酒不失为一个好办法，高端啤酒消费人群对价格较不敏感，且高端啤酒利润较高，是企业发展的方向之一。