美酒如佳人不能喝，只能品

      酒，是喝的，喝才来劲。感情深，一口闷。一盅小酒，舔来舔去，湿不了个嘴唇，那不是大丈夫所为。煮酒论英雄，三杯两碗，撞出火花，撞出真情，如曹操横槊赋诗，李白醉吟《将进酒》，那自然是英雄的境界了。我辈俗人，喝到老，也不过是酒坛一个，到不了那样的境界。像朋友间戏说的，倒一壶喝一壶，是玩笑，也是大白话。
　　比起喝酒，我更喜欢品酒。愈来愈觉文章来源华夏酒报得，好酒是要品的，喝是喝不出品味的。偶尔得到一瓶好酒，总是舍不得喝。先是观，观酒瓶之精美，水晶瓶使人心清意远，泥壶使人回归往古，青瓷使人把玩不尽，异型瓶独具审美意蕴，如一件艺术品，赏之不尽，常有新意；再是闻，隔瓶嗅香，好酒的醇香包装是掩不住的，像古人说的透瓶香，淡淡的酒香，一股一股飘来，深呼吸一口，慢慢吐出，细细回味，与喝到嘴里的感觉自是不同。但好酒最终还是要喝的，望梅固然可以止渴，终究不如吃梅解瘾。珍藏的陈酒，有了年头，打开瓶盖，满屋弥漫着酒香，挥之不去，闻着就醉。倒进杯里，酒滴挂在杯壁，如露似珠。倒时，酒液如瀑，丝丝飞泻，这时的酒，已是难得的醇酿了。这样的酒，随便喝掉，那真是糟蹋了。
　　品这样的好酒，最好是在一个悠闲的黄昏，做三两盘小菜，荤素爽口，放在精美的瓷盘里，摆在红木小桌上，静静地盘腿坐下，倒在精致的酒杯里，一口一口地泯。喝着喝着，月亮出来了，星星满天，问星邀月，心清如水。这才真正品得出酒的滋味。自然，品不同的美酒，需要不同的酒杯。喝老白汾酒，最好是玉壶玉杯，唇触杯壁，温润柔滑，令人想入非非，酒入唇舌，辣香甘冽，顿时神清气爽，意态高远。喝洋酒XO，最好是水晶杯，底口一样，握在手里，如轻抚美女脸颊，灯下摇晃酒液，流光溢彩，入口绵甜，之后散发周身，仿佛泡在温泉，舒畅至极。喝五粮液，最好是景德镇手绘白瓷，瓷质细腻似雪，酒满杯中，如水在天池，清澈见底，不要说喝，看看就醉了。其实，古人最讲究这一点，器人合一为之道，像“葡萄美酒夜光杯”，是何等的雅致啊。
　　我的酒柜，藏着美酒，更收藏着各样酒具，像汉玉杯壶、碧玉杯、黄杨木杯、夜光杯、水晶杯，甚至铜爵银碗等等，是等哪天有情致了，品尝不同的美酒的。
　　从来美酒如佳人，不能喝，只能品的。                       【静子】
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