当73岁高龄的彭德华把其编著的《葡萄酒自酿漫谈》送给我时，我深感敬佩。该书图文并茂、通俗易懂地介绍了酿酒葡萄的品种、葡萄酒的基本知识以及葡文章来源华夏酒报萄酒自酿的方法，并深入浅出地讲述了葡萄酒的相关知识。该书的出版顺应了社会潮流，受到了广泛欢迎，将使更多的葡萄酒爱好者享受到葡萄酒自酿的乐趣，可进一步提升葡萄酒自酿的品质，对葡萄酒文化的普及也将起到很好的推动作用。
近几年来，随着社会的发展和人民生活水平的提高，葡萄酒自酿之风已经吹遍了大江南北，俨然成为一种社会潮流。归结起来，葡萄酒自酿逐渐成为一种社会潮流的原因主要有以下几方面：
……详见《华夏酒报》6月18日14版。
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