不走寻常路的托斯卡纳葡萄酒之旅二

　　Corzano超级托斯卡纳葡萄酒是一款酒体强壮的混合红酒，由赤霞珠、美乐和意大利传统葡萄桑娇维赛酿成。这款酒售价是23欧元，在新橡木桶中经过熟化，酒精度为14.5%，是一瓶非常活跃的葡萄酒。

　　Sibilla作为温和亲切的主人带着我们参观了新型的奶酪生产设备。这里的农场在任何时候都饲养着600到700只绵羊。绵羊奶酪口感平滑，它们的泥土味道没有传统的山羊奶酪那么鲜明。

　　我们的第二站是在Fattoria di Rignana；它位于一家可追溯至十一世纪的古老农舍内。虽然充当我们导游的助理经理迟到了，但他仍带领着我们去参观酒厂美妙的酒窖。在主屋的厨房，我们品尝了他们酿造的葡萄酒。

　　Rignana酒厂出产的基安蒂（Chianti）和Chianti经典葡萄酒（ Chianti Classico）是我在旅行中所喝到的最好的基安蒂。它们结构良好，带有浓浓的樱桃味和平衡的单宁感。Rignana一年的葡萄酒产量不到4000箱。这两种葡萄酒的售价分别是15欧元和20欧元。

　　这两家酒厂最引人注目的地方是他们都用传统的方式酿酒。他们不使用添加剂，在橡木桶中熟化葡萄酒；而且大部分的工作都是手工进行的。

　　不管是在纳帕谷还是意大利，最好的宝藏和经历都存在于不同寻常的地方。正如我的新朋友Anthony指出的那样，你是想要那些喝起来味道平常的还是那些手工酿造、有所不同的葡萄酒？

　　如果在纳帕谷，可以参观蒙大维（Mondavi）和其他的大型酒厂，但也不要错过在一些小酒厂停留来获得一种实实在在的享受。如果是在意大利，去探寻安提诺丽（Antinori）和Frescobaldi自然没有什么问题，但是那些小型酒厂也正生产着优质美味的葡萄酒，而且期待着你的光顾！

　　在你家附近的葡萄酒商店里购买葡萄酒的时候，你也可以这么做。问一问店主有没有来自小产量酒商的葡萄酒。你可能会为这些葡萄酒的品质和性价比而感到吃惊！