巴黎蒙马特私密葡萄园探寻之旅二

　　今年，我去到Clos Montmartre葡萄园游览了一番；在这里，一队专业的园艺家们正忙着进行葡萄采摘前的清理工作。葡萄园很好找：在索勒街（rue des Saules）和圣文森特大道（rue Saint Vincent）的转角处。面对着蒙马特博物馆（Musée Montmartre），你就能看到葡萄园的美丽景象，从博物馆门前有一条小道直接通向葡萄园。

　　我看到了地势倾斜的葡萄园，期间点缀着小桃树和色彩绚烂的植物。从这可以领略巴黎的壮丽景观，天气晴朗的时候还能看到埃菲尔铁塔。Francis Gourdin，一位从1995年开始为Clos Montmartre葡萄园出谋划策的顶级酿酒学家说：“在这么一个受到污染的地方酿造好酒并不容易但也并非不可能。”他是我的导游。“我从来不会保证说会出现奇迹。巴黎夏季变化无常，葡萄酒质量也跟着有高有低。我们还要为蘑菇和真菌的生长而烦心。真的是一年从头到尾没有一天省心的。但我的目标是酿造结构良好的红酒；而今年的cuvée Les Trois Baudets多亏了八月阳光灿烂的好天气才能带有丝丝美妙的泥土味道。”

　　Fête des Vendanges节日无疑是参观葡萄园的最佳时机。要不然的话，进入葡萄园必须要经过蒙马特区旅游局的安排。他们通常会要求你加入一个至少由12人组成的旅游团；如果葡萄园的人们不是那么繁忙，幸运的话旅游团的人数可能会少一点。还有就是尽管参观不收费，但是品酒要收费。

　　每年节日都有一个不同的历史主题，今年的是“歌舞剧–蒙马特的Les Trois Baudets庆典”，在位于克里希64号大道的一家始于20世纪40年代的传奇剧院上演。这家剧院在歇业40年后在巴黎市长的支持下近些年来重新开业。

　　每年举办节日庆典时，巴黎和蒙马特的市长们都会聘请一些最优秀的教父和教母来参加；他们受邀来引领那些庆祝活动。今年，获得这项荣誉的是85岁高龄的Charles Aznavour；他是法国最受欢迎和资历最久的哼唱歌手。以模仿Carla Bruni和Patricia Kaas等法国歌手见长而深受人们喜欢的Ana?s将作为教母。在为期五天的庆典期间，蒙马特的咖啡厅、酒吧和餐厅将会在它们的菜单上呈上教父和教母最喜欢的菜肴；今年，这些菜是Aznavour喜欢的意大利调味饭和Ana?s喜欢的巧克力甜品还有一道牛排。