巴黎蒙马特私密葡萄园探寻之旅三

　　而为这一盛事充当升旗手的是Daniel Vaillant；他是蒙纳特第十八任市长，很有个人魅力，已在任15年。我和他一块参观了市政大厦的酒窖并品尝了葡萄酒。他说：“每年秋天，葡萄被采摘下来，然后在市政大厦地下室的私家酒窖里进行发酵。你在走廊里能闻见发酵的葡萄酒香气，真是神奇。一座小山孕育出了美酒。可能Cuvée Trois Baudets 售价为45法郎一瓶有些贵，但是所有的收入都将被用于当地儿童收益的慈善事业。”今年的Cuvée Trois Baudets还有没完全酿好；但我品尝了2007年份的Cuvée Trois Baudets，它有着丰富的软红醋栗和黑樱桃的味道。

　　在节日期间，有120家展商参加；在尖尖顶的中世纪风格的帐篷里你可以品尝到来自法国、西班牙、阿根廷、加拿大和斯洛文尼亚的葡萄酒。这里还有烹饪展览区和工作间，令人垂涎的当地美食在装饰精美的桌子上堆得高高的，展示着法国物产的丰饶：鹅肝酱、奶酪、有机水果、蔬菜、手工面包、糕饼、巧克力还有蜂蜜、果酱和熟食。

　　我建议你一边吃着来自L'Oléron的牡蛎，还有自制的冰淇淋和布里多尼薄煎饼，一边欣赏着节日盛典上Clos de Montmartre葡萄园皇后的加冕礼；这个皇后是在五月份从当地的学生中挑选出来的。

　　还有一项非常有趣的活动—Cérémony des Non-Demandés en Mariage；它是个很有趣的仪式，参加者是没有结婚的单身人士；这些人互结为搭档，在一家露天酒吧为自己仍然是单身贵族而庆祝。庆祝活动的高潮是一场华丽的烟火表演，然后活动结束。

　　这种活动是典型的蒙马特风格，由历史上一个“自封的”共和政体在19世纪20年代在一群为保护当地叛逆精神和帮助当地贫困人民的艺术家的推动下催生而来。Vaillant市长说：“去年，五天里有350000游客前来。我们这里并不出产名庄酒，重要的是我们让来到这里的广大游客感到快乐。它也是我们向源远流长几世纪的巴黎酿酒历史致敬的一种表现。”