苏格兰威士忌吹响进军号角

　　巨头投资扩产盯紧新兴市场

   
   　
　　随着苏格兰威士忌作为一种时尚饮品在中国、巴西等新兴市场日渐流行，以保乐利加（Pernod Ricard SA）、帝亚吉欧（Diageo PLC）为首的烈酒巨头纷纷在苏格兰投资建厂，其规模空前，创出20世纪70年代以来的最高潮。

　　新一轮扩产热潮
   　
　　7月2日，英国王储查尔斯王子穿着苏格兰裙，主持了保乐利加新扩建的苏格兰格兰利威（Glenlivet）纯麦威士忌酒厂的开工仪式。此次扩产投资达1,000万英镑（合1,460万美元），将使该酒厂总产量增长75%。
   　
　　今年秋季，帝亚吉欧计划在苏格兰开设其第28家威士忌酒厂。该集团称，这是近30年来苏格兰第一家新型的大规模威士忌酒厂。
    　
　　这家命名为茹瑟勒（Roseisle）的威士忌酒厂耗资4,000万英镑，年产纯麦威士忌达1万千升，可用于生产帝亚吉欧旗下的尊尼获加（Johnnie Walker）和珍宝（J&B）等混合威士忌产品。
   　
　　苏格兰威士忌协会的数字显示，过去3年间，威士忌生产商在苏格兰的总投入达6亿英镑，掀起几十年来空前的投资高潮。其背后的主要推动力量是作为苏格兰威士忌最大出口市场的美国消费量的不断增长，以及新兴经济体对苏格兰威士忌的巨大需求。
  　 
　　据苏格兰威士忌协会的统计，尽管经济危机当前，2009年苏格兰威士忌的出口仍然创下了历史新高。出口额增长了3%，达31.3亿英镑。其中对法国和美国的出口额增长了13%，对巴西增长了44%，对墨西哥增长了25%，对南非增长了7%。2009年，苏格兰威士忌的总出口量增长了4%。

　　新兴市场成推手
    　
　　该协会的数字显示，过去10年间，苏格兰威士忌对中国市场的出口额值从100万英镑增至8,000万英镑，不过，受一些国家关税下调的影响，对中国出口的相当一部分是通过亚洲其他国家转运。
    　
　　芝华士兄弟公司董事长兼首席执行官 Christian Porta 表示：“2000年以来，发展中国家的威士忌消费比重有了惊人的增长。再过5年，苏格兰威士忌产业规模将更大、更趋国际化。”Porta同时是格兰利威威士忌酒厂的负责人。
   　
　　烈酒巨头纷纷提升威士忌品牌形象，以扩大在全球的影响。在新兴市场，威士忌被视作最佳的“成功人士”饮品。Mintel市场调查公司分析师Sebastian Concha表示：“成功人士都希望被别人了解，而威士忌是其最佳的代言人。”
    　
　　伏特加和金酒可以在任何地方酿制，之后马上装瓶，而苏格兰威士忌却只能在苏格兰酿制，而且必须经过至少3年的陈化方可装瓶。除格兰利威、格兰菲迪等纯麦威士忌外，苏格兰威士忌还有包括尊尼获加和芝华士在内的混合威士忌，成熟时间各有差别，口感也是千万变化。
    　
　　由于苏格兰威士忌经常需要在木桶中贮存10年以上，因此生产商对于酒厂的投资均是基于对未来需求的预期。帝亚吉欧在几年前开展了一项大规模的经济计量学调查，从各国政治局势、社会消费构成等相关要素进行分析，从而判断出未来几十年间各国的威士忌消费走势。
    　
　　帝亚吉欧苏格兰威士忌公关总管Ken Robertson表示：“从调查所了解的情况来看，我们深信有必要加大投入、提高产量以满足长远的需求。上世纪六、七十年代，苏格兰威士忌曾进入扩产的高潮期，我们相信这一次将来得更为激烈。”

   

　　市场培育是关键
   　
　　发展中国家消费者口味的改变成为推动苏格兰威士忌出口量增长的因素之一，而另一原因在于，主导当今威士忌行业的跨国巨头拥有庞大的分销网络以及营销团队，足以使苏格兰威士忌在巴西、委内瑞拉、俄罗斯、中国等市场发展壮大。
    　
　　在发展中国家市场，帝亚吉欧和保乐利加均以广告和推广活动来培育苏格兰威士忌消费者。比如，帝亚吉欧在全球投放的尊尼获加“永远向前”（Keep Walking）系列广告，在中国市场投放时便做了相应的调整，强调集体的成就而不是个人的成功。尊尼获加在美国的广告着眼于演员Harvey Keitel等名人的个人历程，而在中国的版本则是一群年轻人在举杯发出共同承诺：“永远向前。”
   　
　　近年来，保乐力加在中国市场发起文章来源华夏酒报大规模推广活动，将芝华士威士忌与年轻、奢华和时尚的生活方式相联。在西方，威士忌往往被视作一种年长人士的饮品，而在亚洲等新兴市场，却多与酒吧、俱乐部等年轻人光顾的场所相联。

　　保乐力加集团常务董事Pierre Pringuet说：“苏格兰威士忌无疑有着光明的前景，它将随着时间的流逝日渐壮大。”