恩格斯的杯酒人生

　　恩格斯和马克思是志同道合的朋友，但他们的性格却很不相同。比如在《自白书》问卷中，关于“您对幸福的理解”，马克思的回答是“斗争”，恩格斯的回答则是“喝一杯1848年的玛歌”——对于玛歌酒庄（波尔多五大名庄之一）来说，1848年是个风调雨顺的好年份；而对于恩格斯和马克思来说，1848年也是个值得纪念的好年份——他们合著的《共产党宣言》首次出版。回答这份问卷的时间是1868年，20年的玛歌红酒刚好进入适饮期。

　　在1845年出版的《英国工人阶级状况》的卷首语《致大不列颠工人阶级》中，24岁的恩格斯宣布：“我抛弃了社交活动和宴会，抛弃了资产阶级的葡萄牙红葡萄酒和香槟酒，把自己的空闲时间几乎都用来和普通的工人交往，对此我感到高兴和骄傲。”不过，在《马克思恩格斯全集》收录的书信中，我们还是频频可以看到恩格斯描述畅饮葡萄酒的文字。

　　1869年8月8日，恩格斯致信马克思的大女儿小燕妮，询问她和父亲什么时候去荷兰和德国：“……我希望你们的计划当时能够完全定下来，这样我们就能够在莱茵葡萄酒产地喝上一瓶。”1890年12月1日，恩格斯致信马克思的二女儿劳拉，描述他大前天的70岁生日宴会：“……我们一直到凌晨3点半才散，除了红葡萄酒外，还喝了16瓶香槟，早晨又吃了12打蚝。”1891年10月13日，恩格斯致信劳拉，祝贺她的丈夫保尔·拉法格当选里尔市议员：“……保尔击败了德帕斯，超过约1400张选票。可见，我们昨天两次干杯（波尔图酒和克拉列特酒）还是起了作用。”——波尔图酒（也译波特酒）是一种葡萄牙加烈葡萄酒，克拉列特酒是对波尔多红酒的俗称。

　　浏览恩格斯的书信，发现他最常喝的酒是波特酒和波尔多红酒，直到去世前6个月致弟弟海尔曼的信中，还提到刚从都柏林订购了5箱波特酒和波尔多红酒。另外，恩格斯还经常提到他独创的一种“五月混合酒”，由摩塞尔白葡萄酒、红酒和香槟混合，然后加一片车叶草。至于恩格斯最爱喝的酒，除了1848年的玛歌红酒，大概就数香槟了，保尔·拉法格在1868年3月18日致恩格斯的信中，甚至在抬头称他为“超级香槟斩首者”——“斩首”是一种开香槟的传统技法，即用马刀劈掉软木塞。

　　作为最真挚的朋友，恩格斯还经常接济同样喜欢来一杯的马克思。比如1859年圣诞节前，恩格斯从曼彻斯特给马克思寄出12瓶葡萄酒，包括香槟、波特酒和波尔多红酒，马克思夫人燕妮在12月24日回信说：“最衷心地感谢您送给我们的圣诞节礼物。香槟酒会使我们很好地度过通常并不愉快的节日，给我们准备了一个愉快的圣诞夜。当香槟酒冒出气泡时，可爱的孩子们不会因为今年没有圣诞树而郁郁不乐……”