朋友最近爱上了葡萄酒,饭局时总会习惯带上一两瓶与大家小酌,并分享自己对葡萄酒的心得。“葡萄酒太难选了,不听销售小姐的介绍,自己根本看不懂那些外文酒标!”朋友抱怨道。
的确,我们平时选购进口葡萄酒时,基本都有一个习惯动作——将瓶子反过来看中文酒标。而中文酒标只有简单的产区、葡萄品种、酒精度这些讯息。如果不是著名的产区,一般都会硬邦邦地音译成一段奇怪的文字组合。而瓶子正面的法语、意大利语、西班牙语等意味着什么,似乎没有人去考究。
酒标其实是酒庄主在完成这瓶酒后,准备推出市场前的一道工序。酒标除了按照原产国规定真实地展现出酒的讯息之外,也是酒庄主对这瓶酒的诠释。因此我们不能把酒标当做作简虻サ淖恃兑谎鄱。事实上,酒标是酒庄主或酿酒者与消费者沟通的桥梁,酒庄主或酿酒者希望通过酒标告诉消费者一些事情,除了资讯,还有这瓶酒的个性、特点,甚至还有他们酿酒的心情、故事等等。
酒标在视觉上吸引消费者,将酒的个性以最简单的方式传达给消费者。像印有城堡图案、老式字体、风格严肃的酒标,说明这瓶酒可能是通过传统技法酿造而成的酒庄酒,酒庄主也许是为其血统而自豪,因此故意维持着老式品牌的风格。如果是印着大大的粉红色唇印的酒标,可能就是一款专门为女士而设的甜酒或者起泡酒,味道较为清爽而甜美。
有时,酒标背后有一段有趣或意味深长的故事。记得曾经喝过一瓶意大利皮埃蒙特(PIEMONTE)甜酒,对其酒标特别有印象。酒标里是一个被云雾缭绕着的葡萄园,背景色是淡淡的金黄,犹如阳光,也如甜酒的金黄色泽。原来,酒庄的主人为了向心爱的女人求婚,特意酿造了这一款甜白葡萄酒送给她。酒标里所绘的葡萄园便是他们俩的家园文章来源华夏酒报。可能是因为这个爱情故事,每次喝这瓶酒时都觉得分外甜美。
通常情况下,酒标上包含葡萄酒名称、产区、酒厂名、原产国、葡萄品种、葡萄采摘年份、葡萄酒等级、容量以及酒精浓度等内容,一般的讯息较容易看明白。值得注意的是,写有“Chateau”的酒标,意味着很大可能是一款酒庄酒,没有的话,就应该是一瓶品牌酒。很多人觉得不懂外语看酒标很难,其实,可以通过一些简单的方法,对号入座学看酒标,那样就会容易许多。
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编辑:车婉宁
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