打造中国民间文化酒 监利粮酒“夹缝”中崛起

　　随着监利粮酒新基地近日投入生产，湖北监利粮酒酒业有限公司从此步入了良性循环的发展快车道。“新生产基地的开业，既是监利粮酒公司的一个重要转折，也是一个新的开始，公司在建新厂房、引进新设备的同时，还将引进现代的营销与管理理念，力争用5年至6年的时间，完成把监利粮酒打造成中国第一民间文化名酒、年销售额达10亿元的目标。”监利粮酒酒业有限公司董事长蔡子荣充满信心地对《华夏酒报》记者说道。
　　历史

　　监利县位于湖北省南部，地处江汉平原南端，东沿洪湖，长江水迂回于南，东荆河静卧在北，自古即有“粮仓”之誉。监利境内河网密布，湖泊星罗，由于粮运受阻，民间遂成余粮酿酒之风，至今已有1000多年的历史。上世纪90年代，监利产的散装“监利粮酒”进入了以武汉为中心的17个大中城市，其销售店一度如雨后春笋般涌现，数量最多时达到了近2000家之多。但由于散装白酒的生产、销售及运输管理难以规范，21世纪初期，曾经光环无数的监利白文章来源华夏酒报酒产业在经过一段辉煌期后陷入低谷。

　　现在

　　2001年，监利粮酒酒业有限公司成立并接手监利曲酒厂，在原有厂房与设备的基础上，监利粮酒开始了艰苦的创业历程。在 “黄山头”、“白云边”、“枝江大曲”、“稻花香”等酒业大佬的围追堵截下，经过多年的努力，监利粮酒公司成功开发了两大系列、几十个极具两湖平原民间风格的产品，并获得了市场的高度认同。公司生产的壶装监利粮酒、糯米酒、监粮荞酒近年来在湖北荆州地区一直占据着同价位产品销量第一、市场占有率第一的头把交椅。

　　监利粮酒公司总经理蔡雄向《华夏酒报》记者透露，在荆州县域市场，“监粮荞酒”与“枝江王”的销售常常是此消彼涨。“如果是效仿白云边、稻花香、枝江等推出高端瓶装产品，由于受品牌影响力、市场占有规模、高昂营销费用等因素影响，监粮很难打造成功，甚至可能影响主打产品‘监粮荞酒’的运营，所以我们的产品多集中在中低端市场，寻求差异化市场空间。”蔡雄称，监利粮酒秉承了监利地区民间传统小曲固态发酵的独特风味，在制曲、糖化、发酵、陈酿等生产流程中，始终保持了原始而古老的地方小槽坊酿造技术的精华，全方位确保了产品质量的合格与稳定，实现了本地传统纯粮白酒的升级换代。

　　发展

　　从2008年起，监粮产品以迅猛的势头快速挺进武汉、湖南北部、广西等市场。但随着市场需求迅猛扩大，旧生产基地的产能已无法满足市场的需要，而且生产设备老化，导致了产品质量的不稳定。为解决产能与质量问题，2009年，监利粮酒公司开始投资兴建新的生产基地。今年6月，新基地建成投产，使公司的年产值可达5亿元人民币。同时，为了践行“保护民间文化，保存民间记忆”的企业文化理念，监利粮酒公司还在新基地内投资创建了“监粮民俗博物馆”，成为中国第一家由私营企业投资创办的民俗博物馆。

　　打破了发展瓶颈，监利粮酒开始扬帆远航。如今，监利粮酒公司独创的一种全新渠道模式—— “监粮酒铺”已经在湘鄂大地扎根开花。“把中国传统的酒文化与陶瓷文化融为一体，不但满足了消费者的个性化需要，而且让消费者在购物的同时，获得一种全新的文化体验与艺术熏陶，提升品牌有效的传播率与竞争力。”蔡雄介绍“监粮酒铺”时，神情颇为自信。