黄酒路在前方

2010-9-13 10:45:59 浙江日报 毛旭云 评论(0人参与)
  如今中国的酒类市场,相较白酒、啤酒等“老大哥”,黄酒是个名副其实的“小兄弟”。黄酒的总销量远远不及啤酒。身为三大古酒之一的黄酒,怎么会落到这个份上呢?

  究其原因,最重要的是地域障碍。长期以来,黄酒主要在江南一带流行。江浙沪等地的销量占到了全国的80%左右。其他地区消费者对黄酒的认知度、认可度明显不够,甚至江浙沪以外的很多人不知黄酒、不识黄酒,更很少喝黄酒。

  在北方某城市,我们随机访问了一些居民,很多人表示平时对黄酒接触较少,遇到宴会等高档场合会选择知名的白酒品牌。有知道黄酒的居民觉得,喝酒就是需要豪爽、大气,黄酒过于柔和了,他们更喜欢烈性的白酒。而年轻居民则认为,喝啤酒才叫爽快。

  在品牌建设上,黄酒业也有待下更大功夫。黄酒企业应通过行业合力,塑造黄酒大旗,把品牌打造放在重要位置。因为,即使是像古越龙山这样的黄酒知名品牌,和五粮液相比,两者的品牌价值仍十分悬殊。

  如何让更多的其他酒饮群体改喝黄酒,是每个黄酒企业都在思考的问题。如果,白酒消费者能转而成为黄酒消费群体,那黄酒的市场自然会扩大。这就需要展开大量的营销,改变传统黄酒营销投入少,投向集中,缺乏差异的特点,只有引导市场,引导消费者,使消费者增强对黄酒的认识,体会黄酒文化的含义,黄酒市场的潜力才能被挖掘出来――黄酒的路就在前方!

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