中秋节，如何挑选一款全家适宜的葡萄酒

　　浙江在线09月16日讯中秋佳节，全家团聚，免不了要开个几瓶好酒。在这个动辄论健康的时代，葡萄酒是个送礼和自赏都俱佳的好东西。因为她是惟一碱性的酒精性饮品，对以酸性体质居多的现代人来说，能让体内的酸碱平衡，更加健康。

　　那么怎么挑选一款合适的酒呢？以法国葡萄酒为例，给大家介绍以下四点：

　　一、看酒标上的葡萄酒等级。

　　法国的葡萄酒法律将葡萄酒分为4级：AOC是最高级别的法国葡萄酒；第二级是优质产酒区，Vins Delimitesde Qualite Superricure(V.D.Q.S)；第三级是地区餐酒，Vins de Pays(V.P)；第四级是日常餐酒,Vins de Table(V.T)。

　　而新世界的酒比较容易识别。以新西兰为例，主要分为出产国、产区、酒庄、年份及酿造葡萄酒所用的葡萄品种。

　　二、看葡萄酒的年份。

　　看着法文酒标发蒙的时候，不仿看年份，2000后，2003，2004，2005都是好年份。而新西兰和美国的酒，因为气候品质都比较稳定，年份就不重要了。

　　三、识别原装进口葡萄酒与国内灌装酒

　　1、酒瓶外观

　　分辨酒究竟是原瓶进口还是国内灌装要看特定的国际码。法国国际码是3，新西兰国际码是9，国内灌装的为6。

　　根据法律，进口食品都要加中文背标，如果没有，质量将不能保证。标示“原酒庄装瓶”的一般会比酒商装瓶的酒来得珍贵。

　　2、看葡萄酒液

　　看葡萄酒的颜色是否不自然？酒质变坏时颜色有浑浊感，也会有不明悬浮物？(瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)

　　3、看酒塞标识

　　软木酒塞上的文字和酒瓶标签上的文字要一致。

　　四、酒体平衡的酒才是好酒

　　葡萄酒的酸，好比身体的骨头，没有酸的葡萄酒就没了架构。在品酒术语中的平衡就是指酸度和丹宁的含量均衡和谐。

　　举例来说，比如新西兰奇异庄园的白苏维翁白葡萄酒，酸度和丹宁含量就非常和谐。在世界上都非常有名，这款酒充满醋栗、西番莲、柚子和脆红椒的香气，加上野酸橙、成熟柚子及酸栗的丰富口感，回味悠长而清爽。

　　所以说葡萄酒款款都个性十足，每打开一瓶，都会是一个崭新的体验。