烤酒养猪奔富路

      2009年下半年以来，由于生猪市场持续低迷，粮价却不断上扬，养猪成本增高，使得许多养猪农户不得不“改行”另谋发展。然而，在贞丰县平街乡卡房村三干田组，46户养猪农户的养猪事业却干得红红火火。
      三干田的养猪农户是如何应对生猪市场起伏？卡房村副主任张正美向笔者介绍，三干田组有50多户人家，几乎家家养猪，大规模专业养猪的有16户，养殖规模在100头以上的就有8户。与别处不同的是，三干田大规模生猪养殖与烤酒有关。
     在三干田，笔者走访了10余家生猪养殖大户，他们告诉笔者，当地的烤酒养猪，是市场“逼”出来的。
      三干田组烤酒养猪的历史，可以追溯到改革开放刚开始时。时值土地刚刚承包到户，群众发展农业生产积极性高，粮食丰盈，但由于地处偏远，交通闭塞，出售粮食全靠人挑马驮，运输成本很高，造成了卖粮食难。满怀美好生活愿望的农民为充分用好手中的积粮，有的开始用粮食烤酒。久而久之，三干田在当地成为远近闻名的烤酒和养猪专业组。然而，由于交通环境及市场的原因，烤酒的酒糟堆积，无法处理。养猪则因价格的涨跌时赚时亏不停折腾，极大地挫伤了烤酒和养猪农户的积极性。这时，一部分农户才开始尝试用酒糟来养猪，经过一段时间试养后，人们发现用酒糟养猪，既可解决酒糟堆积的问题，又可降低养猪成本。用酒糟再搭配一些粮食、猪菜来养猪，每头猪每天只需2斤粮食加上5斤酒糟，养猪的成本是原来投入的一半不到，比起传统养殖，一头猪一天要节约1倍以上的成本，效益可观。于是，当地一些农户逐步把烤酒和养猪结合起来，以养猪为主、烤酒为辅，形成了种养加结合的农业发展模式。
     居住在半山腰的养殖大户梁多建告诉笔者，在三干田组，家家户户都养猪，全组每年猪出栏1000头以上，创收150多万元，纯收入80多万元，烤出的“包谷酒”在290吨以上，产值150多万元，纯收入15万元。
     纳哈田至小花江公路坎上的养殖大户余则顺说，去年，全组烤酒养猪规模大的农户收入都在10万元以上，规模小的也有几万元的进账，一般养殖户通过发展生猪产业走上了致富路。
     在三干田，笔者看到，由于养猪，当地群众生活有了极大的变化，许多农户修建了新房，添置了新家具、家电，有的农户还购置货车、轿车。
     在走访许多的养殖户后，笔者了解到，他们中的一部分人认为，三干田的烤酒养猪还有巨大的潜力可挖。一是烤酒的技艺有待提高，降低成本、提质增效；二是充分利用猪粪，大力发展沼气和经果林种植，即可降低生产成本，又可扩充产业链；三是生猪养殖技术有待进一步提高，加强抵御市场风险的能力。
      三干田的“酒畜模式”已引起了当地党委政府的高度重视，该镇正着手规范、引导和加强技术培训，逐步把三干田的这一发展模式逐步转化为“酒——猪——沼——果”的现代生态农业模式，更好地推动当地经济社会的持续发展。