赖登燡：技术服务护航原酒

　　“今天的四川原酒与昔日已大不相同，其不仅在产品质量、产业规模和品牌形象等方面变化明显，在针对省外客户的服务能力上也有了很大提高，这是原酒行业一个进步。作为白酒产业链条的上游，原酒企业通过对省外企业的服务，将四川独特的酿酒资源与各地酒类市场特点相结合，是对白酒行业综合质量水平的提升。”四川水井坊股份有限公司副总经理、总工程师赖登燡向《华夏酒报》记者表示，四川原酒要实现长远发展，就必须在服务方面持之以恒。



    　在某些消费者的片面认识中，企业外购原酒的行为是偷工减料、以次充好。对此，赖登燡认为，现在四川原酒价格很高，优级酒的价格已经超过2万元/吨，仍很受省外客户的青睐，这说明原酒出川现象的本质是白酒行业对川酒品质的共同认可，他们是想借助四川的资源和技术优势来提升自身酒质。

    　“四川原酒企业应该充分认识到自己的优势在哪里，核心竞争力是什么，如果在品质上无法满足省外客户的需求，那也就失去了生存的意义。在此基础上，我们还应该针对不同的客户、不同的市场需求，调整完善自己的产品。”赖登燡分析道，在消费导向的市场环境下，白酒企业在研发产品的过程中越来越重视市场的反响，一款产品其酒体的设计不是由技术人员坐在办公室里就能设计出来的，而要经过细致认真的市场调研，并根据目标消费群的需求，结合自身固有的风格特点和技术工艺，多方面综合酝酿而成的。原酒企业同样如此，其应该强化技术服务能力；或者说，原酒企业如果能在酒体与市场的结合上为客户企业分担部分工作，不也是其竞争力的一种提高吗？

    　“白酒是四川的优势资源，也是中华民族的宝贵财富，它的壮大需要在继承中创新，把经验和理论结合到生产实践中去。”这不是单靠哪一个企业的力量就能做成的，需要原酒企业、生产企业、销售企业齐心协力共同整合资源，这样我们的白酒产品才文章来源华夏酒报能更好地服务于市场、服务于消费者。
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