崔兆全：原酒成为川酒“第三极”

　　“原酒工业是是四川白酒行业的基础。四川原酒的年产销售量占四川白酒年产销售量的三分之一以上，其发展和壮大对川酒‘王朝’起着至关重要的作用。”谈到四川原酒，四川省食品工业协会会长崔兆全向《华夏酒报》记者表示。

    　“四川原酒处在白酒产业链的底端，其基础就是地域资源特色以及生态环境条件，这是属于地域资源优势的特殊产业。四川原酒产业不像汽车等制造业，只要技术、设备一致，在哪里生产都一样。”

    　崔兆全解释道，目前，四川白酒产业分为三大板块：第一板块是以“六朵金花”为主的国家名酒企业，它们是行业发展的旗帜，是领头兵；第二大板块是36户地方名酒企业，它们在品牌、技术、渠道上已经有了一定文章来源华夏酒报的基础，使四川白酒产业呈现出“百花齐放”的盛况；第三大板块是原酒生产企业，它主动配合地方名酒企业，做到资源的合理利用，优先满足四川地方名酒对优质原酒的需求，并与四川地方名酒建立了稳定、可靠、安全的战略合作关系。

    　“与过去相比，四川白酒产业已经改变了各自为战的松散局面。如今，四川白酒一盘棋，三大板块协调发展。泸州白酒产业近年来快速健康的发展，就得益于当地政府协调好了这三个板块的关系，其经验值得其它白酒产区学习。”崔兆全说。

    　在四川加快打造“中国白酒金三角”的大背景下，四川白酒重点产区纷纷加大对白酒产业政策的支持力度。

　　不久前中央召开的西部大开发工作会议，提出了今后10年深入实施西部大开发战略的总体方略。白酒产业是四川省的特色优势产业，新一轮西部大开发战略的实施，为四川省打造“中国白酒金三角”提供了良好的宏观政策环境。

    　同时，四川省政府和重点白酒产区政府专门设立了打造“中国白酒金三角”专项资金，系列扶持政策措施将陆续出台。

　　目前，古蔺名酒名镇建设、泸州酒业集中区、国家固态酿造工程技术研究中心、四川酒类产品交易中心等18个首批“中国白酒金三角”重大项目，现已开工展开了建设。

四川省食品工业协会会长崔兆全