生态资源共享　文化内涵共赏　企业和谐共生　四川原酒产业地位日益凸显

　　今年夏天，一缕酒香从“中国白酒金三角”飘出，沿着东去的长江，飘向万众瞩目的上海世博会，“让四川白酒走向世界，让中国白酒名满全球。”这是川酒在世博舞台上展现的雄心壮志。如果说川酒将“中国白酒金三角”工程作为长远发展的基础对待，那么，中国白酒要想在全球化竞争中生存并壮大起来，其产业形态在未来又将走向何方？当我们为白酒行业连年来取得的业绩增长而倍感欢欣时，是否应该为它的发展方向做一番深思？

    　当然，关于白酒行业未来发展趋势的探讨并不少，譬如资本整合的实施、产业集中度的提高、营销模式的创新、酒文化的传播等等，但上述只是白酒行业在向前发展过程中陆续发生的种种改变，并不是对行业未来形态的描述和展望，或者说，它们只是途径，而不是方向。

　　酒业趋势：精细化分工

    　从上世纪80年代开始，白酒行业发展提速，随着市场环境的变化，其产业形态也处于变革之中，在最初大约10年的时间里，白酒行业处于生产导向型时期，“规模”与“产量”是这段时间的关键词；随着从计划经济到市场经济的大转型，消费者对白酒的需求得到了空前释放，一方面涌现出无数的中小白酒企业，另一方面白酒企业的产销量均飞速上升，在1996年更是达到了巅峰的801万千升产量。

    　随后的几年时间里，由于受一系列行业内外因素的影响，白酒进入顶峰之后的衰退期，自2000年至今又进入恢复提升期。从企业个体的战略层面来看，机制调整与产品结构的提升是这一时期的主要任务，也就是伴随着这个过程，白酒行业的结构形态开始发生前所未有的巨变，产业集中度不断提高，一方面，随着企业变革产权，传统名优酒企摆脱了内部机制束缚，为走出衰退、跨越发展奠定了基础；另外，广大名优酒企业纷纷进行产品结构变革，实现从“民酒”到“名酒”的战略转型。而更多的中小白酒企业不能适应市场竞争，逐步破产倒闭；以“金六福”为代表的贴牌产品在市场上红极一时，从某种意义而言，生产与营销之间精细分工的趋势正是从那时出现于酿酒行业之中。

    　如今，白酒市场的品牌格局已经基本建立，综合来看，资源与市场的集中方向都指向全国一线品牌和区域强势品牌，在未来一段时间内这种格局将维持平衡状态。无论是价格、销量还是品牌影响力，茅台、五粮液等一线品牌的优势越来越明显，区域品牌则凭借产品和品牌的创新逐步实现区域为王的目标，广阔的农村市场仍文章来源华夏酒报然是中低档产品的主销区，为地方企业提供了生存土壤。

    　华泽集团在全国各地连续收购酒厂的行为引人关注，在不远的将来是否会诞生一个“帝亚吉欧”式的中国酒业巨头？某些白酒企业或是吸纳经销商股份，或是入股经销商公司，或是二者共同出资组建销售公司，厂商合作模式的演变将制造和销售真正整合到同一根产业链条上。

    　通过对白酒产业发展的回顾，我们可以看出，整合、集中、细分是其发展的主脉，同时，也不断吸收了国外酿酒行业以及其他行业的先进模式。

    　话题回到四川原酒在白酒行业中所扮演的角色和地位，它究竟是酒业快速发展期中浮躁心理的衍生物？还是白酒未来产业链中的初加工环节？《华夏酒报》记者在本次专访中听到的了这样的声音：四川原酒是对酿酒生态资源的充分利用，随着白酒行业的理性程度与科学化水平越来越高，原酒生产的作用将越来越突出。

　　原酒：顺应趋势 推动行业进步

    　随着白酒行业的细分、专业化程度的不断提高，原酒行业作为产业链上游资源的地位日益凸显，我们可以想象，在不久的将来，四川省外企业在谈及原酒问题时或将不再欲语还休、遮遮掩掩，而是将之作为生产基地建设、产品质量提升的重要工作来对待。

    　近年来，白酒行业呈现出产销两旺的发展势头，很多企业热衷于扩建产能，树立了若干年内销售额达到几亿、几十亿的宏伟目标。但这种企业行为是否有利于白酒行业的长远健康发展？白酒行业长期以来处于较为原始、粗放的状态，随着行业增长速度的调整，未来市场容纳能力与当前产能的增长能否匹配？从长远来看，品质才是中国白酒的核心竞争力，真正推动行业向前的力量并不仅仅是产能规模的不断扩大，而是精细分工下的自我完善和资源集约利用，以此提升行业综合质量水平，从根本上让消费者受益。

    　在这一背景下，原酒产业的规范发展、机械化程度的提高、现代科学技术在白酒生产中的应用、产学研检机构的广泛结合，这些将是推动白酒行业进步的动力所在。具体到原酒行业，应该顺应行业趋势，强化自身作为白酒产业链上游的资源优势，与需求方达成基地式的稳定合作，以品质为基石，充分履行行业分工赋予其的职能意义。

    　与啤酒行业相比，白酒行业的产业集中度固然也亟待提高，但是由于其生产工艺受自然环境的影响很大，很难像啤酒巨头那样全国建厂布局；葡萄酒的生产同样强调基地的作用，像张裕、长城等国内葡萄酒巨头已经在基地建设方面取得了很大的成果，白酒行业与之相比，还没有形成鲜明的产区特点。

    　基于原酒行业目前的这种特点，表现产区个性、突出产业集群和生态资源方面的优势，就成为四川原酒的发展方向。其他行业的事实也一再证明，产区集群优势有助于行业影响力及综合实力的提升。

    　生态资源共享、文化内涵共赏、企业和谐共生，这将是四川原酒、川酒乃至中国白酒走向世界的
必由之路。
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