郑州：中秋流行自酿葡萄酒

    　本报讯　眼下正是新鲜葡萄大量上市的季节，不少河南郑州市民爱上了DIY葡萄酒，过中秋的时候和家人一起喝上自己酿造的葡萄酒，肯定美死了。
 “达人”自酿葡萄酒
    　9月6日，张先生一大早就赶到郑州市二环道水果批发市场，最后以1.7元/斤的价格购买了300多斤紫葡萄。张先生说，他自己做葡萄酒已经有三四年了，几乎每年都要酿上近百斤。“商场里卖的葡萄酒，品质好一些的动辄几十元/瓶甚至上百元/瓶，自制的葡萄酒成本低，而且不含添加剂，喝起来放心，同时酒精度低，口感清甜。”张先生说，到中秋节的时候和家人一起分享自己酿造的葡萄酒，别提有多美了。二环道水果批发市场一位姓杨的老板介绍，这几年，自酿葡萄酒的人越来越多，每到葡萄上市的季节，生意也特别好。
提升幸福指数
    　河南省酒业协会会长熊玉亮介绍了自酿葡萄酒的方法：葡萄用盐水浸泡后晾干水分，按照每斤葡萄配2两—3两白糖的比例，将其放置在一个容器中。然后封闭容器，等上20天左右，打开容器，葡萄酒的香气文章来源华夏酒报马上飘满全屋了。个人酿造葡萄酒，还可以根据自己的喜好调整葡萄酒的口味，想喝甜的就多加点糖；不想酒精度太高，就减少酿造时间。
    　熊玉亮分析，自己酿制的葡萄酒口感醇正，价格实惠，还能享受快乐的过程，这是“达人”们喜欢自酿葡萄酒的真正原因。
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