书香如醴以飨酒客

　　　
　　最近看到一本书——《葡萄酒百科全书》，对于葡萄酒行业以及葡萄酒爱好者来说，这是一本及时而有用的好书。
    　当前，进口葡萄酒对中国本土葡萄酒市场的冲击表现越来越明显，这种交集和冲击的出现，也让我们国内的葡萄酒从业者不得不去努力学习各个国家的葡萄酒知识。不管为了更好地做好中国本土葡萄酒，还是从世界葡萄酒市场中分得一杯羹，认真地学习和详细地了解世界葡萄酒都是葡萄酒从业者必须去做的。而越来越多的葡萄酒爱好者也逐渐加入了学习葡萄酒知识的行列，这让《葡萄酒百科全书》这类书籍的潜在读者人数急剧增加。
    　《葡萄酒百科全书》的作者克里斯蒂亚·克莱克（Christian Callec）先生是荷兰人，他的家族祖祖辈辈就以经营葡萄酒为生，因此，对葡萄酒的了解全面而客观，通过这本书，他带领我们进行了一次葡萄酒的环球旅行。而为了能够让更多的中国人从这本书中受益，《葡萄酒百科全书》中文版的主审郭松泉特意推荐了六位资深葡萄酒行业的从业者作为翻译，他们的共同努力最终将一本综合、精美的作品呈现在了广大读者的眼前。
    　关于葡萄酒的书籍，数量繁多，但是能够客观全面地阐述世界各地葡萄酒的书籍却很少，正如著名葡萄酒专家郭松泉所说：“就葡萄酒书籍而言，每个国家的作者都不可避免地带有倾向性，显然，一本有中立立场、全面介绍世界葡萄酒的工具书是读者所期待的。”
    　长期从事葡萄酒行业的人士，相信对于葡萄酒旧世界的法国、意大利、西班牙等，新世界的美国、澳大利亚、智利、阿根廷等国家的葡萄酒特点早已耳熟能详，但是欧洲的巴尔干半岛国家、原苏联及东欧国家，中东的土耳其、塞浦路斯、黎巴嫩、以色列、马耳他，非洲的埃及、突尼斯、阿尔及利亚、摩洛哥以及亚洲的印度、泰国、日本呢？这些国家的葡萄酒发展情况我们了解的却很少，但是通过读《葡萄酒百科全书》，我们就可以对这些国家的葡萄酒有更多的了解。
    　《葡萄酒百科全书》全面地介绍了葡萄酒的历史、酿造、鉴赏、饮用以及各个国家的葡萄酒信息和突出特点，全书包含了丰富的内容，几乎每一页都有精彩的图片呈现，这让我们更加形象和直观地去了解葡萄酒多方面信息。此外，作者在写到有特色的酒品时，还经常推荐葡萄酒和佳肴搭配的知识，这对于我们中国人来说是一件非常有价值的事情，我们中国的饮食文化源远流长，从西方人的角度给我们介绍一些葡萄酒搭配方面的技巧，对于我们研究中餐和葡萄酒的搭配具有一定的借鉴意义。
    　遗憾的是，《葡萄酒百科全书》里关于中国葡萄酒的内容篇幅较少，这本身与我国葡萄酒起步比较文章来源华夏酒报晚有关系，中国葡萄酒突飞猛进的发展也就是近些年的事情，对于近年来的发展，作者了解的信息可能还有限。但是相信随着中国葡萄酒影响力的不断扩大、中国葡萄酒市场的迅猛增长，势必吸引越来越多的葡萄酒作家前来采访，我们也欢迎所有对中国葡萄酒和中国葡萄酒市场感兴趣的同行，希望我们中国的葡萄酒行业人士和中国本土的葡萄酒能够越来越多的走上国际化的舞台，将我们中国的葡萄酒风格展现给世人。