酒醇粿香甘蔗甜　榕城市民旧俗新承过重阳

　　调制菊花酒，吃九重粿，持蔗登山，16日是农历九月初九重阳节，这一天，榕城秋高气爽，市民们沉浸在重阳节的节日气氛里。
　　

　　三坊七巷管委会主办的重阳节民俗活动昨日在南后街举行。在文儒坊附近一家商铺的门口，礼仪人员捧着一坛老酒和一盘黄白相间的新鲜菊花瓣走上前来。
　　

　　这是要干什么呢？原来是调制菊花酒。只见一坛老酒缓缓注入瓷碗中，片片菊花瓣随即飘入其中，轻轻一搅，一阵酒香在人群中四散开来。“这菊花酒真香！”人群中不断传来赞叹声。
 　　

　　两大笼重阳节的民俗食品九重粿，被数名师傅端上来，分给游客品尝。
　　

　　九重粿是福州特制的重阳节糕点，寓意“节节高”和“登高消灾”，它让不少上了年纪的市民怀念起童年时福州的生活。
　　

　　“做‘小鬼’（年轻）的时候吃过，已经有好几十年没有吃上这个了。”家住金山的陈依伯，１６日到三坊七巷玩，刚好碰上分发九重粿，他“奋力”从人群堆里“抢”出两块，又费力钻出人群，和老伴一起甜蜜地分享。
　　

　　记者注意到，每一小块九重粿色彩艳丽，且都插有一面小红纸旗。制作者介绍，九重粿是由米浆做成，米浆添加红糖或菜汁、果汁，就有了红、绿、黄三种糖色。九重粿的底层则为米浆本色，每一层的粿快要蒸熟时，要马上加上新一层的粿，这样才会形成层次鲜明、色彩艳丽的效果。九重粿有九层相重，暗合“重九”之意。做好后，每一小块九重粿要插上一面小红纸旗。“这在福州习俗中表示‘一帆风顺’的意思。”制作者说。

　　昨天，还有不少市民趁着好天气到乌山、于山登高。不少人手中还拿着甘蔗。原来，这也是福州的民俗，表示“重阳登高，节节高，节节甜”。