储藏希望许愿未来———第九届花冠储酒文化节纪实

　　

　　嘉宾正在现场储酒，每个人都可以在黄绸上写下自己的姓名和愿望，此次储藏的酒三年之后可以领走。

　　

　　在储酒节上，著名白酒专家、教授级高工高景炎向花冠集团董事长刘法来颁发“纯粮固态发酵白酒”牌匾。

　　

　　储酒文化节歌手引吭高歌。

　　

　　李双江表演

　　“岁岁重阳储新酒，年年花冠新气象”，十月的麟州大地，秋高气爽，硕果飘香，在这充满丰收与希望的美好季节里，我们相聚在山东花冠集团酿酒有限公司，共同庆祝2010“九九”花冠储酒文化节的盛大开幕。“秋收、秋藏、秋开窖，花乡、花美、花之冠。”从2002年起，花冠集团每年都举办声势浩大，隆重热烈的“九九”储酒文化节，开创了鲁酒乃至长江以北白酒储酒之先河，而把储酒演绎成为了喜庆的节日，更是“花冠”在北方所独创的经典力作。

　　储藏希望

　　10月16日，花冠人将舞台妆点成了“盛世牡丹”，一朵两朵三四朵，花团锦簇，花冠人邀请了李双江、白雪、王璐等表演艺术家，为到场的观众献上了一场文化盛宴。

    　“继承和发扬中国酿酒文化是我们不懈的追求，坚持传统酿酒工艺是我们的根本原则，做专、做细、做优、做强白酒产业是我们的奋斗目标。多年来，在各级领导和社会各界的大力支持下，我们始终坚持‘实实在在做人，认认真真酿酒’的经营理念，把提高产品质量，壮大生产规模，作为企业发展的首要任务。”花冠集团董事长刘法来在花冠储酒文化节上讲到。

    　著名白酒专家高月明更是激动地表示：“花冠提出储酒文化节，这是做好酒关键。‘实实在在做人，认认真真酿酒’，这是经营理念，关键是做好酒，如何做好酒，这就需要储酒。全国现在许多企业在储酒，但文章来源华夏酒报是花冠真正将储酒做成了文化与规模。”　

    　又是九月九，窖藏的美酒就要开坛了，在精彩纷呈的文艺表演过程中穿插了开坛仪式，这一份激动的心情让每一个人都充满了期待。

    　著名白酒专家沈怡方、高月明、于桥、高景炎，山东省轻工业协会会长李伟鸣、菏泽市市政府副市长李法洪、花冠集团董事长刘法来以及巨野县县委领导参加了开坛仪式。一代佳酿水为魂，千古风流酒为诗。端一杯花冠在手上，通过闻香、观色、入口，然后再慢慢地感受，那一份醇香的味道不但有牡丹的浓香，更有纯纯的酒香浸润着人们的心田。真可谓是“一滴花冠酒，千滴汗水酿”。

    　相声、变脸吐火、魔术等表演引得现场观众阵阵掌声，活动井然有序地进行着，而之后举行的封坛仪式将活动推向了高潮。自第一届储酒节成功举办以来，花冠人用牡丹花浸香的泥土，筑成了酒的窖池，储下了一坛坛好酒。储酒是做酒必不可少的传统工艺。花冠人每年都大批量地储酒，开创了鲁酒乃至北方白酒业之先河，储存下了一份份爱心，储存下了一份份希望，创造出了一个个花冠奇迹。

    　酿一杯花冠，唱一曲千古绝唱，花冠的崛起就是这样的神奇。十年，花冠的十年成就了一个神话。感动于这样的神话，著名歌星白雪也来到了储酒文化节的现场，唱起了她那首荡气回肠的经典老歌《千古绝唱》。

    　山之巅，人之杰，花之冠。面对着花冠的蓬勃发展，著名男高音歌唱家李双江也来到了花冠，为花冠的持续发展放声高歌，唱出了一曲高亢嘹亮的《船工号子》，看到花冠人的热情，李双江情不自禁地又唱了《中国龙》、《我爱五指山我爱万泉河》等歌曲，将活动推向了高潮。

    　在大型歌舞《神州共举杯》的喜庆氛围中，花冠储酒文化节完美落幕。

　　做好当下

　　花冠集团的前身是原“巨野县糖酒厂”，1981年注册“花冠”商标，1989年更名为“山东省花冠酒厂”，1999年对原“山东省花冠酒厂”进行股份制改造，成立了“山东花冠酒业有限公司”，2003年正式组建山东花冠酒业集团，2007年，公司投资2.8亿元，征地400亩，建设了花冠集团新厂区，新增粮酒发酵池3600个，增加粮酒生产能力1万千升。企业一步一个脚印，年年都有新跨越。

    　目前，花冠集团已发展成为以白酒酿造为主业，印刷、烤花、调味品、房地产等多业并举的现代化大型企业集团。

　　近年来，花冠集团还充分发挥自身的技术、管理和品牌等优势，先后对周边两家生产经营面临困境的县级白酒企业进行了强力重组、控股经营，同时注入亿元巨资对这些企业进行改建、扩建，使花冠集团的规模迅速膨胀，凸显了一个大型企业的魄力和风范。

    　质量是企业的生命，也是商标品牌的生命，企业要做强做大，品牌要恒久鲜亮，产品质量这一根基必须牢固。“花冠人”汲取企业与鲁酒兴衰的经验与教训，始终如一地叫响“酒品看人品”的口号，把“人品与酒品”融合在一起，以诚信的人品酿酒，用消费者的认可度检验酿酒者的人品，把做人与做酒贯穿于企业的始终。花冠集团在各个生产环节上有218名专业技术人员各司其职，其中省级白酒评委6人，国家级白酒评委2人。

    　同时，集团每年都邀请沈怡方、高月明、高景炎、黄业立、周复茂等国内白酒专家来厂进行评酒，虚心征求专家们的建议。酿造优质白酒可以说是一个系统工程，在每一个环节上，“花冠人”都抱着一个高度负责的态度。花冠集团成立了质量监督委员会，公开聘请了58位社会各界人士对企业产品质量、生产经营进行严格的跟踪监督。

    　在花冠集团，“开发新产品、创优质、创品牌”构成了企业“创新”的核心内容。正是由于持续不断的创新，才使“花冠”由当初的几个低档产品发展到高中低档40多个品种；正是由于创新使“花冠”从深巷走进“中国名酒”的行列。

    　赋予管理以丰富具体的内涵，使以人为本的柔性管理和以制度约束为主的刚性管理有机结合，相得益彰，这是花冠集团的决策者孜孜探索的问题。

    　在“花冠人”的心目中，管理有两个层次的含义：一层是硬管理，即生产经营上的机制管理、市场化管理；一层是软管理，即以人为本的科学管理、人性化管理。无论是“软”管理还是“硬”管理，都体现在“成本、规范、信用额度”纵深管理模式上，在这种“三位一体”的模式中，强调全体员工的主人翁意识，引导他们牢固树立“大成本”理念，深刻了解生产经营的每一个环节都与成本休戚相关，企业中每一个人都与成本休戚相关，促使每一位员工都关注生产成本，真正使企业的经营成本降下来，效益搞起来，竞争力强起来。

　　许愿未来

　　2004年，中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇，著名白酒专家沈怡方、高月明、高景炎等第一次来到巨野，在参观了花冠集团生产车间后感慨颇深：没有想到在这个地方还有这样的一个酒厂，有这么大规模的窖池。花冠的酒好人更好，这次来了下次我还要来。是啊，有实力才能有魅力，在这些跑遍全国的白酒专家的称赞声里，折射出的是花冠集团的真正实力，全国白酒工业百强企业的排位实至名归。

    　一个白酒生产企业实力的强弱，白酒质量的优劣，关键是看制曲、发酵和原酒的储藏量，而在这三方面，花冠集团堪称山东省内白酒企业的表率。仅2007年，他们就投资300多万元对生产车间和部分窖池进行改造，并采用有机法培养窖池600立方米，对1360个粮酒发酵池进行了改造，确保了花冠集团的全部产品都是纯粮酿造，全部的基酒和调味酒都是自己酿造。在白酒发酵区，窖池纵横排列，最惊人的是其原酒储藏量的充裕，酒坛、酒缸、酒罐储满了库房，这本身就是花冠集团实力的显示，3万千升原酒的储藏量绝非是空穴来风。

    　2010年，花冠集团又投资2亿元，新征地120亩，兴建花冠三期扩建工程，新增粮酒发酵池1500个，新购置千吨级不锈钢储存罐16个，新增储存能力1.6万千升。预计工程明年上半年全部竣工投产，花冠集团年生产能力将达3万多千升，总储酒能力达到4.6万多千升，位居鲁酒行业第一位。

    　正是有强大的实力做后盾，花冠集团走出“好酒不怕巷子深”的误区，在山东省内正逐渐构建无缝覆盖的营销网络，不遗余力地为客户和消费者做好售前、售中和售后服务，同时他们还毅然出台了“成就客户”的激励政策，鼓舞代理商架通集团与消费者之间的桥梁，促成了花冠酒在山东市场的火暴销售局面。

    　雄厚的实力，良好的口碑，促发了“花冠”向周边拓展市场的步伐。目前“花冠”在稳固扩大省内市场的同时，已远销到上海、广东、河南、天津等省外市场。出席花冠“高端品鉴会”的著名白酒专家们表示：从花冠身上我们看到了鲁酒振兴的希望。                 
                     
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