难忘散装酒

    　小时候在北方，喝酒的人文章来源华夏酒报多，那时候瓶装酒相对就算好酒了，一般人平时在家喝的都是散装酒。
    　我常替大人打酒，拎个空瓶，一次大概就买几毛钱的，通常也会剩下几分一毛，所以我时常会捞到点外快。但是由于受了很规矩的教育，一定要主动把剩钱上缴，待到被告知“你留着吧”，才落袋。
    　在上海念书时，经济还没那么发达，卖散装酒的地方到处都是。终于脱离了家庭束缚，烟酒的恶习迫人而来，就不免要跑去打几两散酒，仍然很便宜，回来就着一点下酒菜和黄昏，把自己灌到位后挥霍青春的闲愁。
    　不知道什么时候就很少见到这种酒了，但感情依旧不因疏离而减弱。在云南玩时，见到酒家柜台上排列的玻璃酒罐，里面泡着各种植物和动物，就凭添了几分酒性。直到一次同桌的人警告，说散酒容易有假货，喝了眼就瞎了，才有了顾忌。一次真的喝散酒而大醉，结果不得不取消第二天的行程。后来大家回忆说，按那个量本不该醉，一定是假酒惹的祸。也不知是不是冤枉了它。
    　大城市早就不容易找到散酒了，云南苞谷酒也近乎绝迹。一次听贵州人说他们那多的是苞谷酒，着实欣喜了一番，结果却都是酱香型的，那是我害怕的一种酒，因为喝它我易醉。苞谷酒大多为农家所酿，充满粮食淳朴的气息，其香足以醉人，是我的至爱。上世纪90年代初常托人带来广州，被麻烦到的人总要不停口地抱怨说飞机上不给带，但每每在我已经放弃时，电话来了：“酒来了，赶紧来机场！”
    　酒来了，用白塑料筒装着，拎到排档上，邀几个好酒的人一起“撮”一顿，之前总要先苦口婆心一番，说这个酒如何的好，弄得别人喝了总不免也附和几句。
    　现在还能在郊区找到自酿的米酒。我对广东米酒的喜好也让另一些外来的甚至本地的人觉得不可思议。吃海鲜时就觉得只有米酒是最好的匹配（当然海鲜城里的米酒基本是瓶装的），至少在广东吃是如此。每回服务员用期待的眼神盯着你问“要点什么酒水呢”时，听到要广东米酒，她们总不免有些扫兴。米酒是便宜和低利润的。
    　现在还有散酒的南方，主要都是农家自酿的各种米酒，所到之处我都要先问问有没有这样的本地特产，那算是旅行中的一大奖赏，就算喝再高档的名酒也比不上喝散装的那种享受。　
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