追赶美食中的酒时尚

    　越来越讲究高品质生活的人们在享受正餐时，都少不了选择体面的酒品相配。选择餐酒是头等大事，既要让大家喝得尽兴，又不能因酒误事，因酒伤身。餐酒，按照中文字面的理解，就是就餐时喝的酒。与很多物质性消费一样，关于餐酒的消费也是有流行趋势和讲究的。

餐酒成时尚佐餐也讲究

    　餐酒各具时尚韵味。据吉林省烹饪协会副秘书长夏金龙介绍，红酒配红肉，白酒配白肉。葡萄酒是一个大家族，一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白葡萄酒、红葡萄酒及玫瑰红酒三种；气泡葡萄酒则以香槟为代表。白葡萄酒，口味清淡，而白肉（海鲜类），比如三文鱼，口感细腻、清淡，二者协调，舒适。红葡萄酒，口感浓郁，果香丰富，配上重味烤肉，如牛排，不仅解油腻，而且还能增添牛排的美味。

    　再来说一说啤酒，最负盛名的当属德国黑啤。据了解，黑啤酒又叫浓色啤酒，酒液为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度10度至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。黑啤酒的营养成分相当丰富，享有“黑牛奶”的美誉。

    　秋冬季节，似乎总想在食物上寻找些温暖，酒更是必不可少的。近日，几家大型酒店均推出了以“酒”为主题的盛会，邀宾客品鉴。澳大利亚牛排红葡萄酒之夜、十月德国啤酒节等活动纷纷出炉，虽然费用不菲，但报名参加的人却越来越多。   &nbs文章来源华夏酒报p;