享受葡萄酒的“品”中之趣

2010-10-30 18:37:40 新西兰中文先驱报评论（0人参与）

　　“品酒”是葡萄酒文化中经常使用的一个概念，其现实中的语义实际上很模糊的，品酒在世界葡萄酒文化中，原意是指对葡萄酒品尝鉴别。但日常中品酒概念使用其实要随意得多，有时是指享受饮葡萄酒酒过程，有时也纯粹就是指喝葡萄酒。品酒贵在一个“品”字，有了这个“品”字，饮酒也平添了许多文化的、艺术的韵味。

　　对葡萄酒品尝鉴别能力的训练，通过对不同风格、不同产地葡萄酒的品尝，可以使自己更深入的理解葡萄酒，也可以为自己选购中意的葡萄酒，提供帮助。这时品中之趣，美在对未知的猎奇，美在品酒能力的提升，美在技术性的挑战与超越。

　　有些食品像白糖、盐之类，是不适合“品”的。其感觉单调，一目了然，葡萄酒的口味与气味的美，是一种婉约的美，美在隐隐约约、若隐若现。要靠我们用心去捕捉，用心来体会。就像观赏一幅抽像的现代画，能够带给我们再创作和想象的空间，正所谓，酒不醉人，人自醉。这时品中之趣，在于意境，在于想象，在于品中的艺术之美。是“品”还是“饮”？在于理解者，更在于品酒者，重要的是充分享受饮中的快乐。

了解酒业即时快讯，搜索关注《华夏酒报》微信号huaxiajiubao 编辑：闫秀梅分享到：

相关新闻：

中国酒业新闻网版权与免责声明
    根据《中华人民共和国著作权法》及《最高人民法院关于审理涉及计算机网络著作权纠纷案件适用法律若干问题的解释》的规定，本网站声明：
    凡本网注明“来源：《华夏酒报》”或“来源：中国酒业新闻网”的所有作品，版权均属于华夏酒报社和中国酒业新闻网，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明来源：《华夏酒报》或中国酒业新闻网。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
    凡本网注明来源：XXX（非中国酒业新闻网）的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。我们力所能及地注明初始来源和原创作者，如果您觉得侵犯了您的权益，请通知我们，我们会立即改正。
    如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在30日内进行。如果您有任何疑问，请联系我们：wlb@hxjb.cn

热点关注

阅读排行

图片新闻

终端

小资