海润生物推出芝麻香型白酒专用曲

　　日前，山东威海海润生物科技有限公司与山东大学合作，成功研制出高质量芝麻香白酒专用大曲，得到了芝麻香白酒生产企业的好评。
    　
　　随着全国特别是山东省芝麻香白酒研发热潮的加剧，威海海润生物科技有限公司抓住机遇，及时涉足芝麻香产业，与山东大学合作进行芝麻香型白酒专用曲的研究和开发。经过一年多的研究，海润生物的优质芝麻香白酒专用曲研制成功。海润生物科技有限公司总经理阎相文告诉《华夏酒报》记者，经试验新开发的芝麻香白酒专用曲富含大量构成芝麻香白酒的香味前躯物质，配合泥底砖窖、高蛋原料、文章来源华夏酒报高温堆积、高温发酵、长期储存，产出的基酒经白酒专家品评认为具有“芝麻香突出、幽雅纯正、醇和细腻、香味协调、余味悠长，具有芝麻香白酒的典型风格”。基酒既可勾兑出成品芝麻香白酒，也可用作浓香型白酒的高级调味酒。河北、山东的几家企业使用后纷纷表示认可。据了解，海润生物科技公司年生产芝麻香专用曲能力在2000吨以上，是目前山东较大的芝麻香白酒专用曲生产企业。