佛山酒企转型初见效

　　在《佛山白酒产业发展规划》当中，摆脱“低端形象”、向中高端转型是佛山白酒产业的发展重点，这也得到佛山本土酒企的认同，石湾酒厂、九江酒厂、顺德酒厂等本土企业先后推出石湾酒、粤宴、凤城液等价位在200元至400元的中高端产品。据了解，这些产品目前市场反应不错，但却遇到产能不足的困境。

　　作为佛山最有名的米酒企业，石湾酒厂目前的年产能为1万—2万吨，大部分生产传统型米酒。近几年，该厂拟定逐步退出低端市场、向中高端产品转型的发展战略，中高端产品的销量大幅增长。该厂有关负责人蔡壮筠告诉记者，市场对该厂推出的中高端产品反应比预期好很多，导致现有生产线的产能难以满足市场的需求。

　　他说，该厂定价398元的高端产品———“广东石湾酒”自推出以来市场反应相当好，而且由于高端酒对年份要求更高，该产品近来经常缺货。另外，中端的“石湾玉冰烧六年珵藏”断货已有大半个月了。“这种阶段性的断货现象估计要到明年下半年才能彻底解决。”

　　为了解决供应吃紧问题，石湾酒厂正在进行厂房扩建。“石湾酒厂的特色之一就在于100多年来都在原址生产，这是我们的优势，因此我们只能向上要空间，目前正对原有的厂房进行加高，增加传统产品和中高端产品的生产线，另外政府目前已批准我们在原厂区周围建新生产线，也会尽快启动建设。”蔡壮筠说，“这些生产线预计明年可以建成，届时可以增加上千吨的产能，能满足两年内的发展需求。”