陈家老酒研发“第五瓶酒”

　　今年我家种植的40亩黑米水稻大获丰收，每亩比普通水稻多卖800多元钱，多亏了陈总啊！”

　　被延寿县城效村稻农们称赞的陈总名叫陈学海，原是一名下岗职工。8年前，陈学海用准备娶媳妇的1万多元钱开办了一个小酒坊，如今已发展成占地面积3万多平方米、年产3000吨各类白酒的规模企业———延寿县陈家老酒业有限公司，而且还拿到了“陈家老牌”哈尔滨市著名商标。

　　2009年，陈学海通过对国内白酒市场进行深入调研，又投入30万元建设了新标准化厂房，聘请黑龙江省农科院和哈尔滨市食品研究所多位专家进行技术攻关，研制出了以地产优质黑米为原料，通过特殊工艺，在不破坏黑米中有益身体营养成分的同时，将黑米中纯天然的“花青素”完整提取出来，并结合现代和传统工艺酿造出东北第一家黑米白酒———“黑米王寿酒”。据专家介绍，黑米中完整的花青素具有美容抗衰老、抗炎抗辐射、增强免疫力、保护人体血管弹性、预防多种与自由基有关的疾病等多种功效，极具养生保健价值，集合了“白、啤、果、黄”等四种酒的精华，堪称中国的“第五瓶酒”。

　　为了将“黑米王寿酒”做大做强，同时也为了帮助农民增产增收，今年春，陈学海与李仁等城效村当地5户农民签订了100亩的黑米种植合同，并以每斤高出普通水稻0.3元至0.8元的价格进行全部收购，仅此一项就为这5户农民增收3万至8万元。同时，为了转移农村富余劳动力，公司所聘用的16名一线员工全部是农民工，且每名员工的月工资都在2000元以上。

　　陈学海说，明年计划扩大生产规模，筹建黑米种植合作社，与农户签订1000亩黑米种植收购合同，让更多农民大发黑米财。