成熟的软柿子甜而多汁，是一种物美价廉的水果，也是一种解酒的好水果。《本草纲目》中有“柿子通耳鼻气，解酒毒”的记载。
柿子含有的乙醇脱氢酶能加快血液中乙醇的氧化，其中单宁和酶可以分解酒精。柿子还含有丰富的蔗糖、果糖及纤维素等碳水化合物，丰富的含糖量和含钾量以及大量的水分能起到利尿的作用，帮助机体排泄酒精，减少酒精对机体的伤害；柿子里含有的维生素C比柑橘要高出4—5倍，其丰富的维生素C对酒精有促进作用，还能够增强肝脏功能，起到护肝的作用，含有的有机酸和鞣酸可以促进消化，加速酒精的分解。
柿子还含有蛋白质、钙、磷等营养成分，醉酒者呕吐文章来源华夏酒报后机体会损失不少钾、钙、钠等成分，正好可以补充。一般醉酒后吃上两个柿子，就可以起到解酒的作用，能使酒后的头晕感逐渐消失。
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