回眸丰收岁月　展望黄金五年

　中国酒业走过了五年的发展历程，切实将中央提出的“保增长、调结构、促转变、惠民生”12字方针落到了实处。过去的五年，中国酒业坚持在调整中谋发展、在创新中促转型，在品牌建设、结构调整、科技创新等方面有了长足的进步与提高；未来五年，中国酒业的发展走势如何？酒类企业将以怎样扎实稳健的步伐迈向“十二五”规划的愿景？

 “十一五”：丰收岁月

　　从2006年到2010年，中国酒业遭遇了生产成本增加、税费改革、自然灾害、金融危机及国外品牌大举围攻等诸多压力，但并没有阻挡中国酒业整体向好的步伐。“十一五”期间，中国酿酒工业基本完成了《中国酿酒工业“十一五”计划要点》中提出的目标。

　　白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、酒精等行业实现了工业产值的大幅度上升。截至2009年底，酿酒行业规模以上企业2707家，完成工业总产值4250亿元。

　　中国酒业科技创新能力日新月异，大型酒类生产企业依靠自己强大的经济实力和科研实力，深入开展科学技术研究，从酿造技术到质量控制进行了全面系统的研究，推动了酿酒行业产品质量的提升。“十一五”期间，国家级企业技术中心达到11个。酿酒行业积极落实国家节能减排工作方案，淘汰落后产能，通过技术改造、开展新装备、新工艺等，在酒行业大力推广清洁生产和循环经济模式。同时，更加关注食品安全，倡导健康、理性饮酒，而在人民生命财产受到重大灾难时，酿酒企业积极捐款捐物，履行社会责任。   　

 “十二五”：黄金五年

　　目前，中国酒业相对开放和充满竞争，国外资本大举涌入，中国酒业将面临外国强势酒文化渗透、产品进口增加，消费理念、结构变化等产生的诸多压力，随着酿酒产业产能的迅速扩大，酿酒产业竞争态势逐步升级。

　　未来五年，将是中国酒业继续强身健体、步入辉煌的关键时期，《中国酿酒产业“十二五”规划》确立了“以科学发展观为指导，按照保增长，扩内需、调结构的总体要求，实现创新型酿酒工业”的总体目标。目标要文章来源华夏酒报求酿酒企业打造优质、绿色、安全的新型酿酒工业，提升抗风险能力，实现盈利和发展的双丰收，担负起促进酿酒工业和谐健康发展的责任。大力实施品牌战略，着力培养中国名牌和世界名牌，打造一批具有自主知识产权、具有国际影响力的民族品牌，走向国际市场。中国酿酒产业将积极应对低碳经济及早进入低碳模式，进一步提高产业集中度和企业竞争能力。酿酒产业的人才队伍建设将更加完备，通过实施人才战略，一大批具有国际竞争力的高素质专业技术人员成为酿酒行业的中坚力量。

　　在即将走完的“十一五”中，酿酒行业收获了丰硕的成果，这些成绩为我们顺利进入“十二五”做好了坚实的铺垫。进入“十二五”，中国酒业将会以更加骄人的业绩为国家建设和全面进入小康社会贡献力量。