吾家有酒初酿成

　　欢乐、美酒、新鲜……太多欢乐的元素成就了五色海岸新酒节。既然是新酒节，当然主角是“新酒”。而我作为中国葡萄酒信息网的一员，则有幸可以品尝几款今年的新酒。为什么新酒能有如此的魅力吸引众多葡萄酒专家和葡萄酒爱好者趋之若鹜，并给大家带来无限欢乐呢？带着各种的疑问，我开始了品鉴新酒的奇妙之旅。

　　第一轮是霞多丽系列，浓郁的果香是霞多丽的重要特点，而新酿造的霞多丽把这一特点发挥的淋漓尽致，随便一款新的霞多丽都会散发出新鲜丰富的热带水果的香气。康达的蓬林干白葡萄酒，极尽霞多丽的典型特点。酒体呈浅金黄色，初闻有青涩水果的风味，香气诱人。由于酒体内还残留二氧化碳的气泡，入口极为清爽凛冽。后味以一个清新悠长的微酸味为主调。

　　如果说，康达的霞多丽是清晨的一个问候。那华鲁的一千零一夜长相思干白葡萄酒就是“夏日热情的拥抱”。其酒体呈金黄色，静放酒杯的时候，杯内就溢满热带水果、柠檬和蜂蜜的味道，芳香浓郁。轻晃酒杯，水果糖和西番莲的水果风味被一下子唤醒，瞬间散发出来，入口之后其酸度清新，带橘味，同时热带水果的香气缠绕其中，且余味绵长回味无穷，别有一番身处热带的异国风情。

　　干白之后，品鉴的就是红酒系列。有人说，好的红酒一定要像成熟男子一般刚柔相济。而新酿造的红酒更像一个活泼好动的少年，有些酸涩有些冲动。康达的赤霞珠干红葡萄酒，酒体是带有新酒典型紫色意味的深宝石红，初闻有黑色浆转摘于中国葡萄酒信息网果的味道，晃杯之后气味复杂起来，有新鲜桑果和青草的气息。入口有赤霞珠特有的口感酸和涩，但是这种酸味很柔和，单宁感较少，回味中还有青椒的香气隐约其中。赤霞珠由于地域不同口感也有所差别，如沙城马丁的赤霞珠由于地处桑洋盆地，属温暖半干旱地区。它的这款赤霞珠，酒体中青草气息和植物藤蔓的香气则较为明显。口感酸度均衡酒体饱满，后味悠长，有植物特有的青涩感。

　　在众多红酒之中，君顶紫岱夫（Dornfelder）给我留下了深刻的印象。沉静的深宝石红，初闻有药水，糖浆的谨慎感，就仿佛一位贵妇人沉默不语的凝视着我。晃杯之后，这种类似于药香气的气味散发开来，又增添几分甘草的甘甜在里面，这种奇妙的气息神秘且优雅。入口之后甜度很高，类似桑果和水果糖的清新滋味。酒体柔顺舒畅，酒精感较低。回味悠长，依然有暗香残留。

　　此次新酒节中，还有一瓶博若莱的新酒。这款新酒颜色鲜艳，轻微的紫色意味着这是一款新酒。初闻果香气伴有青草和草莓的甜甜的香气散发出来，晃杯之后感觉更多的是一种熟透浆果植物的新鲜气味。入口异常柔和，单宁的感觉很少，涩味很低，酸度均衡适当，酒体虽然简单，但是很顺爽舒服。特别适合开怀畅饮，应该备受年轻一族的青睐。

　　葡萄酒的鉴别是因人而异的，文学上常说“一千个读者，一千个哈姆雷特”，运用到葡萄酒身上，也这样的道理。但是，有些共同的东西是我们所一致认同的，新酒的鲜艳色彩，较低的酸感，水果糖般的甜蜜，酒体的简单顺畅等等，这些都是我们亲身可以感受到的。在此我们不得不感谢五色海岸新酒节，因为正是新酒节的举办，才让我们有机会深入的了解新酒，了解葡萄酒文化。让我们有机会进行各种交流，最重要的是在这样一个欢乐的节日里，感受葡萄新酒带给我们的无限欢乐。