家中藏坛好老酒喜庆日子再开封

    　一直以来，绍兴老百姓都比较热衷藏黄酒，以前是家家户户酿制黄酒用来自藏，而现在则是托关系买手工酿制的好酒，为的就是家里有喜事，或是过节的时候，可拿出来好好宴请一下亲朋好友。而在藏酒中，除了整坛的手工酒因为其增值空间大成为首选，状元红、女儿红等具有悠久历史文化的酒，更是成为老百姓家中藏酒的主力军。
    　在绍兴的风俗文化中，假如家中生女儿，必然酿制女儿红，等到其婚嫁之日再开坛宴请宾客；而假如生的是儿子，那么就要酿制状元红，等到儿子中功名的时候，拿出来好好庆祝一番。虽然因为原酒交易让这两种酒的收藏逐渐弱化，但还是有越来越多的老百姓喜欢通过各种方式，为家中的儿女准备这样的喜庆酒。
    　我的一位好友10年前托人在某知名酒厂买了10坛手工酒，在车库里叫人挖了半人深的坑，把这几坛酒埋了进去。他说，这10坛酒平时都不动，只有在每年过年的时候拿出其中一坛与家人同饮庆祝。有的虽然准备的不是正宗的女儿红、状元红……但人们主要是表达一份心意，只要酒是醇的，情是真的，那么名字就由着自己叫了。
    　状元红、女儿红都是老百姓为了儿女所准备的喜庆酒。过去，长辈除了平时喝的酒以外，很少有为自己存酒的。而现在，老百姓却变着花样收藏起了黄酒。
  &nbs文章来源华夏酒报p; 　在我身边的藏酒朋友中了解到，一些人买原酒收藏并不是为了投资，主要还是为了表达美好的心愿。一位好友去年也买了一些原酒，价格还不低。他打算每年开一坛作为自己结婚纪念日的庆祝酒。他说：“很多人觉得结婚纪念日应该吃烛光晚餐，美食配葡萄酒，但我觉得绍兴人应该喝点好的绍兴黄酒。妻子和我都是爱喝酒的人，希望两人的婚姻如绍兴酒般越来越醇厚。”
    　一位老先生在60岁时收到了儿女送给他和老伴的20坛黄酒，20坛黄酒祝愿父母健康长寿，每年春节开一坛，儿女希望20年以后还有机会再准备20坛黄酒送给父母。儿女们说，这是老人的长寿酒。
    　业内人士介绍，抛却黄酒收藏的投资空间，许多绍兴老百姓对于藏酒其实是怀着非常平常的心态。在民间，藏酒是一种风俗，更是对美好生活的祝愿。
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