“单纯”的酒友

　　咱们中国人喝酒，喜欢单纯、单一。一众酒友围坐一起，如果喝白酒，就一直喝白酒，如果喝啤酒，就一直喝啤酒。而且在一般情况下不仅酒的种类要相同，还得是同一种牌子，喝混酒容易醉，这种说法不论有无实验证明，却是为广大酒友所认可的。
　　跟中国人相反，西洋人爱喝混酒。如果说中国人喜欢用菜品烹制大杂烩，那么西洋人就爱用酒和饮料来勾兑大杂烩。鸡尾酒各位或许喝过，没喝过也听说过。鸡尾酒里面不仅有各种甜酒、烈性酒，还有奶油、咖啡、可可、果汁甚至蛋清之类，总之鸡尾酒的最高境界就是杂烩出一个色香味俱全的东西，不能说这东西不好，也是酒文化的一个分支，但是鸡尾酒在中国始终没什么市场，恐怕于我们喜欢喝“单纯的酒”有关。
　　喜欢喝烈性酒的洋人，比如喝威士忌，一般他们也不直接喝，而是要加上冰块、苏打水之类，似乎不勾兑一番，那酒就不是酒了。
　　前几年在超市里卖过一种澳大利亚进口的勾兑了威士忌的可乐，卖了一阵子便销声匿迹，估计也是“水土不服”。
　　偶然的一次逛超市，看到一种叫作“百利甜酒”的东西，油然文章来源华夏酒报想起当年着迷欧洲小说的时候偶尔会看到这种酒，忍不住买了一瓶。初尝，倒是颇有异国风味，但是几口下去就难以接受了，这种酒很甜，有很浓的可可味、奶油味，但它同时又是酒，里面大约掺有四分之一的威士忌。总而言之，我觉得它似乎什么都是，是饮料、是酒、是牛奶，但又什么都不是，不是饮料、不是酒、也不是牛奶。我想，如果请酒友吃饭拿出来一瓶这样的甜酒，他们一定会愤怒声讨，不声讨的人也会说，待我打两斤散装二锅头回来喝。
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