神马酒都是浮云?

　最近许多国际和国内酒市场的各种消息，如名酒涨价，或者以次充好的山寨名酒，都让人不禁生出“神马酒都是浮云”的感叹。 


      林殿理，台湾人，葡萄酒专家讲师，在全国各地进行品酒教学，多次受邀担任国际葡萄酒大赛评审，著有《葡萄酒赏味手札》。 

　　最近，“神马都是浮云”这句话似乎已经变成许多人的口头禅，听起来不止有淡泊名利的意思，套在现今的社会里，更有点阿Q的感觉。最近许多国际和国内酒市场的消息，也让我不禁生出“神马酒都是浮云”的感叹。 

　　首先是茅台酒和五粮液涨价的消息。当然，在这个热钱过剩、通货膨胀的经济环境下，物资涨价是难以避免的，但真正让我特别浮云的是酒厂发布的主要涨价原因：茅台提价的理由是“兼顾好国家利益”，而五粮液涨价的理由则是“为满足消费者身份需求”。如何兼顾国家利益我是不清楚，但消费者身份需求这种事，听着却令人觉得浑身不对劲。 

　　在国外，烈酒当然也会因不同消费层级而推出不同价位的品牌，但老外的逻辑是特地为高端消费者去采用更精选稀有的原料，以更谨小慎微的酿造工艺以及更精致华丽的包装，来吸引有身份需求的人士。反观国内酒厂，不花任何成本去提升产品本身的价值，就仗着垄断的地位径自把原本中价位的产品膨胀成高价位的产品。当然，买卖这种事本来是一个愿打一个愿挨，这些品牌的白酒也不是民生必需品，他们要厚着脸皮捞钱，消费者为了面子掏钱，谁也管不着，反正据说这些酒多半属于公款消费，买的人不喝，喝的人也不会自己出钱买。 

　　因为工作关系，在大江南北四处飘的同时，我也会特地去观察当地的酒类市场状况。最近在大连百年城后面一家老字号的商场里，我逛到了一家卖葡萄酒和烈酒的商铺。看了打着聚光灯的精美陈列柜里的酒，我又浮云了！赶紧拿出iPhone(手机上网)来拍照存证——简单地说，那些都是来自波尔多，做的跟拉菲很相似的山寨名酒。严格地说，这些酒都是符合法规，正当进口的，酒标上的法定产区AOC标示也很明确。问题在哪里呢？主要就是它们的名称，拼字都故意只跟拉菲堡差一个字母，还放上极为相似的酒标图案以及五只箭商标。至于价钱呢？这些波尔多最基本AOC等级的酒，售价都定在同等级正常价的十倍到二十倍以上。 

　　我特地上网查询这款酒，发现它的来源是珠海某家进口商。在该酒商网站一个不显眼的页面里，终于查到了它的身世来历。酿造这款酒的酒庄确实是位于波尔多，只不过它是一家名不见经传，而且于名于实都跟拉菲堡八竿子打不着关系的小酒庄(波尔多公会记录在册的葡萄种植农、酒庄和酒商共有大约8650家，优秀高价的名庄只占其中很小的一部分)。用膝盖想也知道，这小酒庄怎会聪明到要制作山寨酒卖到中国来呢！当然始作俑者就是进口商了。有趣的是，他们设计了一系列不同价位的山寨酒，例如拉菲公爵、拉菲侯爵，全都是正牌拉菲堡所没有的产品。 

　　身为波尔多葡萄酒学校的授权认证国际讲师，我觉得有义务告知消费大众，波尔多除了有少数价格高昂的名酒，更有绝大多数是价廉物美、性价比优良的日常餐酒。过度的商业炒作实非消费者之福，对产区本身更是一种伤害。购买高价波尔多酒请谨慎小心，最好有内行人帮忙鉴定等级真伪，不然损失了银子还被商家和收礼者暗地里笑SB，那不是亏大了吗？！