进补搭档首选黄酒

　　俗话说，冬令进补、春天打虎，冬令进补是我国的传统保健之道。眼下又到了进补的时候，人们忙着为自己和家人准备一些适合各自身体的滋补品或者膏方，来调养自己的身体。而在这股进补风中，透着浓浓的黄酒香味。原来进补品大都需要用到黄酒。

　　黄酒，素有“液体蛋糕”之称，营养学家认为黄酒的营养价值甚至超过了葡萄酒。许多人一到冬天，就喜欢喝黄文章来源华夏酒报酒暖身，尤其是把黄酒温一温再饮用，可以使酒味更加甘爽醇厚、芬芳浓郁。不仅如此，时常适量饮黄酒还可活血祛寒、通经活络，帮助抵御寒冷、预防感冒。

　　在冬令进补的热潮中，黄酒作为滋补品的搭档出现，大量膏方与补酒的推出，让这个本身充满了营养成分的酒品更有了用武之地。

　　膏方使用黄酒最频繁。中医膏方是老百姓传统的进补佳品。目前，在中医院内，前来调配膏方的人每天都络绎不绝。据中医师介绍，膏方其实是滋补品与中药的一种合理搭配，而鹿茸、阿胶、龟板胶等都需要经过黄酒浸泡才能去膻味，而且黄酒本身就具有比较高的营养价值，所以一般膏方首选的搭档就是黄酒。比如时下老百姓非常喜欢的阿胶糖，更是需要黄酒这一主要配料，才能有大家所接受的口感，达到众人所预期的营养价值。

　　大补药更缺不了黄酒。在大药房里，针对冬季推出的大补药受到了老百姓的追捧。顾客来买大补药的时候，一般他们都会建议用黄酒来浸泡大补药，这样才能让各味中药发挥最佳药效，而且口感也会比较理想。
　　转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
要了解更全面酒业新闻，请订阅《华夏酒报》，邮发代号23-189 全国邮局（所）均可订阅。