中国酒文化撷萃

　　中国是酒的故乡，在历史上流传着杜康造酒、八仙醉酒、青莲斗酒的美丽传说，并在此基础上产生了世界上独一无二的口头文学明珠：酒令。酒令融诗词曲赋于一炉，尖新奇巧，妙趣无穷并淋漓尽致地活现出酒仙墨客的形骸百态、绝世智慧，是一座璀璨的亟待发掘的民族文化宝库。为飨读者，特约请有关对酒文化颇有研究之人士，精选部分酒令、酒谜、酒联和与酒有关的幽默小品组成本版，供大家新春佳节之际酒后闲余共赏。

　　唐诗酒令

　　1．垂緌饮清露 

　　席间喝饮料者饮

　　2．居高声自远

　　席间高声言语者饮

　　3．相顾无相识

　　第一次见面者对饮

　　4．长歌怀采薇

　　离席唱歌者饮

　　5．比目鸳鸯真可羡

　　席间夫妻者饮

　　6．别有豪华称将相

　　席间居官者饮

　　7．来去固无迹，动息如有情。

　　离席者饮

　　8．与君离别意

　　为被送行者共饮

　　9．海内存知己，天涯若比邻。

　　席间邻座者对饮

　　10．宁为百夫长，胜作一书生。

　　席间文化人饮

　　11．桂子月中落，天香云外飘

　　席间吸烟者饮

　　12．何知美人意，骄爱比黄金。

　　席间美女敬酒，不饮者罚一杯

　　13．霸图今已矣，驱马复归来。

　　席间带车者饮料一杯

　　14．银烛吐青烟，金樽对绮筵。

　　席间抽烟者饮

　　15．碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦。

　　席间长发者饮

　　16．乡音无改鬓毛衰

　　席间白发者饮

　　17．海上明月共潮生

　　戴眼镜者饮

　　18．白云一片去悠悠

　　席间着白衣者饮

　　19．日见孤峰水上浮

　　席间高个子饮

　　20．心随潮水共悠悠

　　席间饮茶或饮料者饮

　　21．草木有本心，何求美人折。

　　男客向席间女客敬酒

　　22．可以荐嘉客，奈何阻重深。

　　主人向席间客人敬酒

　　23．流水通波接武冈，送君不 觉有离伤。

　　向席间即将远行者敬酒

　　24．春来遍是桃花水，不辨仙源何处寻。

　　喝酒脸红者自饮

　　25．天平山上白云泉，云自无心水自闲。

　　向席间有白发者敬酒

　　26．千呼万唤始出来，犹抱琵琶半遮面。

　　席间迟到者自饮一杯

　　27．低眉信手续续弹，说尽心中无限事。

　　席间抽烟者和低头私语者对饮

　　28．东边日出西边雨，道是无情还有情。

　　席间坐东者与坐西者对饮

　　29．无边落木萧萧下，不尽长江滚滚来。

　　席间掉发者自饮

　　30．今古一相接，长歌怀旧游。

　　席间谈古论今和唱歌者自饮

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　　风花岁月、人文地理、诗词歌赋、耕读渔樵、福禄寿喜等等皆可成酒令。可将酒令制成牌九式样，置于盘中，供客人轮流抽令游戏，饮酒助乐。

　　趣闻酒事

　　（一）即席作歌

　　据《史记·高祖本记》记载，汉高祖十二年，高祖亲自率军击溃了黥布的军队，途经家乡沛郡时，在行宫内摆设酒宴，大宴家乡故旧、父老子弟。同时挑选沛郡儿童一百二十名，教他们唱歌助兴。酒酣之时，汉高祖自奏乐器，即兴作歌：

　　大风起兮云飞扬，

　　威加海内兮归故乡，

　　安得猛士兮守四方。

　　——这就是有名的《大风歌》

　　（二）落地无声令

　　据《梦溪笔谈》记载，有一次苏东坡、晁补之和秦观一块去拜访佛印禅师，席上行酒令，规定每人说一段话，前面要说一种落地无声的东西，中间要说出两个人名，最后还要来一段诗。前后要押韵，苏东坡先说道：

　　雪花落地无声，抬头见白起，

　　白起问廉颇：如何爱养鹅？

　　廉颇曰：白毛浮绿水，红掌拨青波。

　　（“白起”和“廉颇”都是战国时期的名将）晁补之接对道：

　　笔花落地无声，抬头见管仲，

　　管仲问鲍叔：如何爱种竹？

　　鲍叔曰：只须两三竿，清风自然足。

　　（“管仲”是春秋时期齐国宰相，“鲍叔”是他的朋友）。秦观接对道：

　　蛀屑落地无声，抬头见孔子，

　　孔子问颜回：如何爱种梅？

　　颜回曰：前村风雪里，昨夜一枝开。

　　（颜回是孔子的学生）。佛印禅师最后说：

　　天花落地无声，抬头见宝光，

　　宝光问维摩：僧行近如何？

　　维摩曰：对客头如鳖，逢斋项似鹅。

　　（“宝光”、“维摩”都是与释迦牟尼同时的人，都是佛教中的早期圣贤。后半部分的意思是，宝光问维摩说：近来修行得怎么样啊？维摩回答说：见了客人，我的头就像乌龟一样缩着，一到吃斋饭时，我的脖子就伸得像鹅一样长）。