旧时酒事

2011-2-23 9:10:35 《华夏酒报》 月生 评论(0人参与)
  葡萄酒作为洋玩意儿存在不是近代才有的事情。《史记·大宛列传》里记载,汉武帝时候,早在张骞出使西域时,就从西域带回酿酒用的葡萄和酿酒师。随后外来的使者越来越多,离宫别院便都种上了葡萄,一望无际。而那个时候葡萄酒因为数量稀少,也成为了稀罕物件。
     
  在我国东汉时期,就曾发生一件用葡萄酒换高官的事:扶风郡人孟他,日思夜想有朝一日能到朝廷做官。后来,他用不到20升的葡萄酒向汉灵帝身边的重臣张让行贿,结果被任命为凉州刺史,官居二品。由此可以看出,葡萄酒的珍贵与值钱了。宋代诗人苏轼为此做诗讥讽:“将军百战竟不侯,伯良一斛得凉州。”
     
  到了唐朝,葡萄酒更加成为人们心中的宠儿。如果作为臣子有幸生在大唐,不仅能生活在名副其实的“世界城市”长安,有明君可以辅佐,盛世可以施展才华,还能喝到皇上亲手酿制的葡萄酒。唐太宗曾自己酿过葡萄酒,《太平御览》里记载道,贞观十三年,李靖破高昌国(今吐鲁番),带回来马乳葡萄种和葡萄酒酿制方法后,太宗大感兴趣,不仅在宫闱之中种植葡萄,还亲自酿造葡萄酒,“造酒成绿色,芳香酷烈,味兼醍醐”,别具一番风味。
     
  如果作为女子有幸生在大唐,不仅能够穿得清凉,以胖为美,还能和男人一样地喝酒,更以醉态为美。也只有唐朝的贵妃喝醉了酒才能成为流传后世的佳话吧。当时,女性化装时,还喜欢在脸上涂上两块红红的胭脂。这是那时非常流行的化装法,叫做“酒晕妆”,足见人们对醉酒美态的推崇。
     
  在唐朝的许多诗句中,葡萄酒出镜率颇高。大酒鬼李白是葡萄酒的爱好者,其诗《对酒》中写道:“葡萄酒,金叵罗,吴姬十五细马驮”文章来源华夏酒报既说明葡萄酒的珍贵,也从侧面写出了民间对此酒的喜爱。在《襄阳行》里,他更是大肆写出自己对葡萄酒的热爱,恨不得活一百年,每天喝一百杯才好:“鸬鹚杓,鹦鹉杯,百年三万六千日,一日须倾三百杯。遥看汉江鸭头绿,恰以葡萄初酦醅。此江若变作春酒,垒曲便筑糟丘台。”
     
  假如能梦回唐朝,化着酒晕妆,在灯火通明如同白昼的长安夜市,与李白共饮夜光杯中的葡萄酒,饮出的可不是当下流行的小资味道,而是盛唐风韵和豪情万千了。只有自信愉悦的人,才能把酒喝出民族的气概来吧,绝无半丝崇洋嫌疑。
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