高万能：要加强对酒类非物质文化遗产保护

    　“酒类应该列入加强非物质文化遗产保护范围。”全国人大代表、贵州民族学院党委书记高万能在接受《华夏酒报》记者采访时说。
    　“非物质文化遗产”是指被各群体、团体、有时为个人所视为其文化遗产的各种实践、表演、表现形式、知识体系和技能及其有关的工具、实物、工艺品和文化场所。非物质文化遗产是对所在地域或者这个民族、这个国家杰出的有价值、有意义的一种文化形态，它和当地的文化传统有着密切的、深远的联系，这种文化遗产还要在现代有所延续，它有独特的技艺，生产的技艺。

加强非物质文化遗产保护刻不容缓

    　我国是一个历史悠久的文明古国，不仅有大量的物质文化遗产，还有着丰富的非物质文化遗产。非物质文化遗产是各族人民世代相承、与群众生活密切相关的各种传统文化表现形式和文化空间。非物质文化遗产既是历史发展的见证，又是珍贵的、具有重要价值的文化资源。我国各族人民在长期生产生活实践中创造的丰富多彩的非物质文化遗产，是中华民族智慧与文明的结晶，是连结民族情感的纽带和维系国家统一的基础。非物质文化遗产，承载着人类社会的文明，是世界文化多样性的体现。我国非物质文化遗产所蕴含的中华民族特有的精神价值、思维方式、想象力和文化意识，是维护我国文化身份和文化主权的基本依据。
    　  随着全球化趋势的加强和现代化进程的加快，我国的文化生态发生了巨大变化，非物质文化遗产受到越来越大的冲击。一些依靠口传心授和行为传承的文化遗产正在慢慢消失，许多传统技艺濒临消亡，不但大量具有历史色彩、文化价值的珍贵实物与资料遭到毁弃或流失境外，而且各地随意滥用、过度开发非物质文化遗产的现象也是时有发生。加强我国非物质文化遗产的保护已经刻不容缓。
    　2005年，国务院办公厅印发了《关于加强我国非物质文化遗产保护工作的意见》，并开始加强非物质文化遗产的保护工作；2011年2月25日第十一届全国人民代表大会常务委员会第十九次会议通过了《中华人民共和国非物质文化遗产法》，自2011年6月1日起施行。法律明确，国家对非物质文化遗产采取认定、记录、建档等措施予以保存，对体现中华民族优秀传统文化，具有历史、文学、艺术、科学价值的非物质文化遗产采取传承、传播等措施予以保护。这标志着我国非物质文化遗产保护进入了法制化轨道。
    　“我国酒类行业比其他行业历史悠久，从有了文字便有了酒的记载，酒伴随着中国文明而发展。”高万能代表表示，酒对于民族、对于中国文化都有着深远的影响，应该加强保护。
    　在谈到非物质文化遗产保护时，高万能对《华夏酒报》记者说：“酒类非物质文化遗产保护，是要保护企业所在地的酿造技艺。酒与其他一些非物质文化遗产不同，它非常讲究原产地性和酿造工艺，茅台酒只有在赤水河茅台镇这样的环境下能酿造，走出赤水河茅台镇这个特定的环境，味道就会发生变化。”贵州珍酒厂为探索茅台酒易地生产的可能性及可行性，在自然条件好、地理环境与茅台镇相接近、交通比较方便的遵义市北郊进行易地（中试）生产试验组建的厂。企业所有的设备、原料等均来自于茅台酒厂，夸张地说连酿酒的水都来自于茅台酒厂，但是最终酿成的酒与茅台还是有所区别。

多措施保护酒类非物质文化遗产

    　“保护非物质文化遗产，地方政府要给予一定的政策支持和资金扶持。”高万能代表说。
    　非物质文化遗产，长期以来一直没有得到过与精英文化同等的地位，有关史籍志书也较少记载，非物质文化遗产主要是靠口传心授、言传身教。全文章来源华夏酒报国各部门自开展非物质文化遗产保护工作以来，一些地方领导认识有偏差，对保护工作的重要性和紧迫性认识不足。此外，政府财力有限，投入不足，是一些地方非物质文化遗产抢救和保护工作面临的困难因素之一。
    　同时，非物质文化遗产的记录、整理、保存、保护，需要经费和现代化科技载体及手段。由于经费不足，为数不少的地方没有安排专项的保护经费；由于技术装备不足，一些濒临湮灭的非物质文化遗产得不到有效记录、抢救，而已记录、整理完成的非物质文化遗产普查资料和民间文艺作品不能出版，甚至一些已经记录和整理的非物质文化遗产资料和实物面临损毁和再次流失的危险，而非物质文化遗产资源的合理开发利用也缺乏相应的资金。这是当前非物质文化遗产保护不利的主要原因之一。
　　“要保护非物质文化遗产，地方政府要给予一定的财政资金支持、政策支持，让非物质文化遗产保护有保障。对于酒类非遗保护，各企业可以适当加大商业开发，通过对非遗的保护、开发，为企业增加效益，保证有更多的资金投入到非遗保护中，形成良性循环。而有条件的高等院校可设立非物质文化遗产保护保存的相关专业，支持有条件的地方设立非物质文化遗产保护保存为主要教授内容的学校。酒类非遗保护要建立酿造技艺传承人传承制度，建立传承保护机制，从而保障酒类酿造技艺的长久良好传承。”高万能代表说。
    　非物质文化遗产的保护，特别是酒类非物质文化遗产的保护，是对中国传统文明的延续以及发扬，对我们今天来说是极其重要的，将使中华民族能够沿着自己的路很好的发展下去。