据加拿大小麦局销售部经理LorelleSelinger在加拿大小麦局举行的全球粮食年会上称，2011/12年度加拿大大麦出口量有望达到131万吨，比2010/11年度的65万吨增长101%。他表示，大麦是供应最为短缺的作物之一。由于今年春季加拿大大草原地区可能多雨，许多农户可能转播大豆作物。2011/12年度加拿大的大麦出口量文章来源华夏酒报有望占到全球出口总量的29%，相比之下，上个年度的比例只有16%。
啤酒大麦需求一直处于增长态势，不过增幅较小，中国是主要的进口国。2011/12年度全球大麦进口量有望达到445.5万吨，高于上年的410万吨。中国将进口36%的大麦，拉丁美洲将进口119万吨大麦。
Selinger称，中国的啤酒大麦需求一直非常强劲，因为啤酒消费提高。
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