胜景山河：岳阳城的味道

2011-3-3 16:13:45 中国酒业新闻网张易荣评论（0人参与）

　　岳阳的“味道”是什么？当外地的友人这么问我，我竟一时语塞。这个城市，近来被学界、媒体热捧为中国迁都第一候选城市，和湖南的许多城市一样，山清水秀，城市的性格里，包容性强，快乐至上。打小就在这座城市待起，二十多年了，却依然有点捕捉不到哪种“味道”最能代表。但在我周遭的许多友人眼里，本埠的胜景山河黄酒算是代表之一吧！只是不胜酒力的我，没喝过几壶黄酒，自然也就不能真正体会到黄酒的韵味了，但我此人平生极好思古，偶尔沉浸于魏晋人士“曲水流觞”之境，知道此酒乃好酒、中国历史最久的酒，岳阳，又是千古楚湘名城、文人骚客都会于此之地，因此，常常登临岳阳楼、揽怀洞庭湖、品胜景山河、慕高士遗风成了我及周围的友人向往之事。

　　2010年的某个冬日，夜游南湖（东洞庭的汊湖）之时，友人提议，到湖中心的龙山某酒楼喝壶黄酒，暖暖身子，从南津港大堤一路向南，两里来地，便有个指示牌指引着怎么上半岛的这座酒家，平常，这里我倒是常常车行经过，周围的景色很好，在这里，你能感受到大湖之城的感觉，特别的湖湘，倒是忽略了这个指示牌了，美景真的可以让人忘怀一切，去的那天刚好飘着小雨，烟雨蒙蒙中，车行不过百来米，曲径通幽处，朋友口中的酒家便跃然眼帘，古朴自然，亭台水榭错落有致，一池湖水绕渠而来，领人顿生亲切。天地有大美啊。

　　落座后，点毕一些家常湘菜，友人便和服务员要了四瓶胜景山河黄酒，听我们说要喝黄酒，服务员很快端上了一套温酒套杯，并温馨地拿来一个温酒壶，帮我们温酒，并提示我们，胜景山河黄酒温到39度喝，最能喝出她的味道。

　　一边品酒，服务员还一边为我们讲解黄酒的品味之道。胜景山河黄酒色如琥珀，透明澄澈，闻着非常馥郁芳香，甘醇而怡心。按着服务员的讲解，我们轻轻一抿，让酒在口中暂停片刻，慢慢地体会着这黄酒的滋味，传闻中此黄酒应该是七味齐全的：甜、酸、苦、辛、咸、鲜、涩，而且各种味道调和，形成柔和、醇厚、丰满、鲜爽的独特口味，慢慢的品尝几口，觥斛交错后，果不其然，胜景山河黄酒里果真有着最原始的味道。

与胜景山河黄酒搭配的，还有许多地地道道的湘菜。千百年来，酒已经融入岳阳人生活的方方面面，婚丧嫁娶、祝福、寿诞，件件离不开酒。而勤劳智慧的岳阳人，和湖南其他地区的民众一起，创造了光辉灿烂的湖湘文化，也造就了湘菜的风行中华，湘菜鲜、辣、香、纯；湘酒的杰出代表之一胜景山河黄酒清雅、绵甜、醇厚、滋养，两者相配，相得益彰。

　　友人们聊的投机、喝的畅快，不知觉几人便把四瓶胜景山河文章来源中国酒业新闻网黄酒喝了个底朝天，但见每人都微微醉了，却又清醒，心旷神怡……归去时，我们重上沿湖的岳阳古道，看着水天一色、风色无边的岳阳城，闻着的，都是胜景山河的味道。

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