美酒壶中日月长

　　中国人自古好饮酒，经过千百年的流转，那泓琼浆玉液已经渗透到华夏文明的各个领域。无数名门大家，在杯盏之间不断领略和传授以酒养生、以酒悟道的法则。其实，从古至今，酒中大有养生之道。喝好酒，适度喝酒，健康饮酒，已成为真正饮酒者的共识。

　　中国人喝酒，传统上讲究“陈年老酒”，常言道，“千年老窖万年糟”，窖龄越长，酿出的酒越好。而四川泸州，就是我国著名的白酒产地之一。

　　泸州，地处北纬28度，长江与沱江交汇处，被誉为“中国酿酒龙脉”。这里最著名的当是不间断、连续沿用的自明代万历元年（公元1573年）的泸州老窖国宝窖池群。其酝酿而成的泸州老窖特曲，在上个世纪的1915年，飘洋过海，来到了巴拿马万国博览会，并获得了金奖，陶醉了世界。近年，“浓香鼻祖”的泸州老窖，已打造了10万亩有机高粱基地，真正做到了在酿酒源头上，对美酒的品质进行把控，开始实施“有机酿造”。

　　好酒是杯中友文章来源华夏酒报，细腻醇真，不仅能带来愉悦的感官享受，保持适度饮用，更是有益于人体健康。据书载，蜀汉建兴三年，诸葛亮出兵江阳忠山时，兵中瘟病横行，于是让人采百草制曲，以城南营沟头龙泉水酿酒，治疗瘟病大有成效。配制曲药酿酒的方法，之后成为泸酒起源的一段佳话。

　　可见，适量饮酒确实对健康大有裨益。医家喜好用酒，因其性温，味辛而苦甘，取其善行药势而达于脏腑、四肢百骸之性，故有“酒为百药之长”的说法。

　　酒，是中华民族特殊的文化载体。中国人对酒的感悟，饱含了在源远流长的制酒饮酒过程中悟道的智慧。于是，便有了“饮酒莫教成酩酊，看花慎勿至离枝”的句子，“饮酒半酣正好，花开半时偏妍”的哲学，饮美酒亦如品人生，浅饮微醺之时正呈佳趣。

　　酒，可以写意生活，也可以释放心绪，可以月影舞翩跹，也可以“斗酒诗百篇”，可以“长安市上酒家眠”，更可“酒盏花枝自称仙”，其中奥妙，只能由握着这“杯中物”的人去诠释。正所谓“小酌养生怡性情 ，巧喝有道护身心”。
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