石斛酒生产技术成果鉴定会召开

　　

　　4月13日，石斛酒生产技术成果鉴定会在河南郑州召开，该技术由郑州轻工业学院和安徽沙河酒业石斛仙酒营销公司联合研制。在鉴定会上，河南食品研究所有限公司教授级高工沈祥坤表示，该工艺技术先进，产品质量稳定，宜工业化生产，具有很好的市场前景。

    　据了解，该技术采用的石斛来自安徽的霍山县，据相关资料显示，霍山石斛俗称米斛，大多生长在悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上。霍山石斛能大幅度提高人体内SOD（延缓衰老的主要物质）水平，有明目作用，也能调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容，从而达到保健益寿的功效。

    　《华夏酒报》记者从石斛酒生产技术项目组获悉，开发成文章来源华夏酒报功的石斛酒以高端白酒为基酒，将具有保健作用的药食共用植物原料霍山石斛和黄精、枸杞进行了合理配置，工艺达到了国内领先水平。

    　养生保健白酒产品一直以来难以规避的难题就是产品的口感问题，在中药气味的问题上，石斛酒通过合理选择原料药材，合理搭配原料比例，对提取液采用活性炭吸附去味等技术，解决了保健酒中药味浓的问题，从而适用于高端商务用酒场合饮用。             
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