童国强：情为所牵心为所系酒杯里品出美丽人生

　　紧锁的眉头、专注的眼神，手拿酒杯，时而轻轻在鼻尖转动，时而缓缓入口，低头记录……走近劲牌有限公司技术中心白酒技术部，我一下子被眼前这位体型敦实、身穿白大褂的小伙子吸引住了。
    　
　　他，就是劲牌公司技术中心产品开发组组长、35岁的国家一级品酒师、全国酿酒行业技术能手、国家级白酒评委童国强。

青葱学子“沉迷”酒文化
    　
　　童国强毕业于湖北工业大学，在青葱的大学岁月里，童国强就开始“迷恋”酒文化了。原来，他在大学里学的是发酵工程专业，而他又对酿酒的专业技术有着浓烈的兴趣。“我虽然喜欢品酒，但并不嗜酒！”童国强说，几千年的酒文化史，本身就让人为之陶醉。幽雅细腻的酱香、窖香浓郁的浓香，细细品味，都是那么让人心旷神怡。
    　
　　然而，命运似乎在故意考验着这个心怀梦想的年轻人。童国强1999年进入劲牌公司，被分配进入勾兑车间，从调配工人开始干起，这一干就是整整一年，车间的每道工序他几乎都做过。
    　
　　是金子，终究会发光的。在工作中，车间领导发现，话语不多的童国强喜欢谈酒、品酒，思考一些专业方面的知识他总是有着自己独到的见解，是个有追求、有潜质的年轻人。第二年，领导开始让他从事车间技术员的工作。车间主任为了锻炼他，将车间的技术工作，甚至部分管理工作都放手让他做。

心为所系“弃官”品酒
    　
　　2002年9月，童国强被任命为勾兑车间主任。在中层管理的岗位上，他一做就是7年。
    　
　　刚上任那年，勾兑车间计划实施调配系统自动化控制改造，当时行业内实现调配系统自动化的酒类企业还不多，可以借鉴的成熟经验更是少之又少。白酒的纯手工调配方式已经很落后了，需要通过现代化改造来提高调配精度和质量稳定性，以前的勾兑过程都是由工人肉眼、手工调配，因此误差很大。由传统的手工生产改造成电脑控制后，调配精度大大提高，达到千分之三。调配精度微机配制系统在全国白酒行业得到了部分厂家的应用，但是在保健酒行业还是第一次使用该系统进行自动设计和调配。
    　
　　2003年7月，他以前10名的考试成绩，被增补为湖北省白酒评委。同年8月，童国强带领他的攻关小组，出色完成了“勾兑车间的自动化生产”攻关课题，成为公司第一个实现自动化生产的车间，该技改项目还获得了黄石市的科技进步三等奖。
    　
　　事业屡有建树，而童国强却没有安分下来。他心中还有一个久久没有实现的梦想，做一名国家级白酒评委。
    　
　　2009年，一个偶然的机会，童国强毅然选择放弃中层管理岗位，辞去勾兑车间主任职务，调到技术中心任产品开发组组长，成为一名普通的技术员工。几位好友听闻此举，很是费解，面对众好友的不解，童国强笑了笑说：“那里有更需要我的岗位。”

闻香识酒“明辨秋毫”
    　
　　进入技术中心后，童国强立即着手准备考“国家级白酒评委”。每个周末，他都躲在实验室练品酒技能。从早晨8点到下午6点，回家后，人有股半醉的感觉。去年5月份，妻子发生意外骨折，在大冶市人民医院住了20天院，他每天匆匆把妻子安顿完，然后自己就溜到公司来练习品酒。
    　
　　长期“泡”在酒杯里，童国强练就了一身“过鼻不忘”的绝顶功夫。就是前一天多个品种的酒类中品过的酒，到两天后再次出现时，他还能准确分辨出来。多种香型的多个国家名酒，童国强只需闻一下，就知道酒的优劣、酒的种类、何种香型、使用什么曲种、使用什么生产工艺。有一次，一名同事的朋友怀疑店里新进的一批五粮液有假，希望童国强帮忙鉴定一下。酒端上来后，童国强只是稍稍闻了一下，就十分肯定地告诉店主，这批货全部是假冒的五粮液。店主不信，把货送到质监局，质监局很快证实了童国强的判断。从这以后，童国强的鼻子能打假，在公司里是人人皆知的“秘密”。
    　
　　在2010年“第二届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛”中，童国强一路过关斩将，从全国205名选手中脱颖而出，成为湖北省唯一考入前20名的选手，被授予“全国酿酒行业技术能手”的荣誉称号，同时顺利获得“国家级白酒评委”资格。
    　
　　通过刻苦钻研，童国强同时荣获了“国家一级品酒师”和“一级调配师”的职称。但他认为，这不算跨界，调酒师首先必须是一个优秀的品酒师，只有懂得品洒，知道什么是好酒，还可以指导自己从事调酒工作，品酒师可以不懂调酒，但调酒师必须懂得品酒，不可能调出来的酒都要别人鉴别，而需要自己根据品尝的感觉一点点地修正，直到自己满意，才可以拿出来让大家品评。
    　
　　在技术中心，童国强还带着大家一起进行产品开发，期间成功开发了毛铺老酒、大团圆、枫林特曲、枫林苦荞酒等新产品。他先后在国家科技核心期刊《酿酒科技》上发表《汪洋酒类专用炭在清香型小曲酒中的应用》《清香型小曲酒的香味组分特点及风格特征》《汪洋酒炭处理普级酒精》《清香型小曲酒装瓶后贮存过程中酒质变化的研究》等多篇学术论文。小曲基酒综合处理工艺和清香型小曲酒勾兑技术两个项目分别荣获劲牌公司技术创新三等奖。
    　
　　面对这些荣誉，童国强却说，要将自己的品评技能应用到公司的新产品开发中，使开发出来的产品都能够获得消费者的喜爱，为公司创造良好的经文章来源华夏酒报济效益，那才是他最大的快乐。