贵州酒中酒集团建世界最大无砖外墙原生态环保酒厂

酒中酒集团董事长曹本强接受世界纪录证书

    据酒中酒集团董事长曹本强介绍，这个酱香型白酒基地将作为酒中酒集团推出的酱香型白酒巅峰之作——红色一九四九酒的专用生产基地。在整个红色一九四九的生产工序中，曹本强和他所率领的酒中酒人严格地遵循着上千年前手工酿酒作坊的做法。红色一九四九酒的生产要经过经过堆积发酵，入池发酵，7次取酒，9次蒸煮等很多道工序。一瓶红色一九四九酒从新酒装坛入库陈酿到可投入勾兑成品，这其间需要18年的时间。

    “作为酒中酒集团最高端的一款产品，我们对红色一九四九酒的品质有着近乎苛刻的要求。”曹本强说，“这个酱香型白酒基地的建设，全部采用仁怀本土材料，连外墙都是赤水河中的卵石砌成，就是为了保证最大程度地还原仁怀本地特有的地理生态环境，让这些利于酿酒的微生物群能够在我们这个基地繁衍生息，以保证我们的红色一九四九酒是真正的生态酿酒。”原来，世界纪录背后的秘密是酒中酒集团尽全力打造的生态白酒典范——红色一九四九酒。优秀的品质亦使红色1949酒获得社会各界的追捧，并选为世界杰出华商大会、政协湖南省第十届四次会议等高端会议指定用酒。

    目前，生态低碳口号日益深入人心，环境保护更是妇孺皆知。“喝少一点，喝好一点”已经成为白酒主流消费群体的最大诉求。以曹本强为首的酒中酒人，正是看准了生态酿酒将是中国白酒工业发展的方向。“世界最大的无砖外墙原生态环保酒厂”——酒中酒集团酱香型白酒基地的建立，标志着酒中酒集团酿酒微生物区系已日趋完美。这个基地的建设，为中国生态酿酒工业的发展作出了有益的探索和尝试，并卓有成效。我们相信，酒中酒集团酱香型白酒生产基地和她所孕育的骄子、生态环保白酒典范——红色一九四九酒将会成为中国高档生态环保白酒的标杆之作。