开栏的话

　　原酒处于中国白酒产业链的上游位置，对白酒行业发展所作出的贡献值得肯定。原酒曾经辉煌一时、声名显赫，也曾因不注重科学发展而跌至低谷。然而，任何一个事物的发展，都要经历由小到大，由稚嫩到成熟的循序渐进过程，原酒产业到今天已经成为中国白酒不可分割的重要组成部分。《华夏酒报》从本期起推出“走进四川 探秘原酒”系列报道，全面探秘原酒发展的内在脉络和未来趋势。

　　本报特派记者组成的“走进四川 探秘原酒”采访报道组，深入四川原酒企业进行采访。在此次系列采访过程中，《华夏酒报》记者得到了行业部门领导的一致认同，也得到了曾祖训、胡永松、赖登燡等著名白酒专家及国家酒类检验检测中心文章来源华夏酒报、四川省酿酒研究所等酒类科研机构的大力支持，并邀请他们为原酒行业把脉指路。此外，原酒企业能够在市场上占据一定的份额，可以说都有自己独特的生存发展之道，采访报道组将一一走进这些原酒企业，探寻其成功“秘笈”，以此推动整个白酒行业的健康稳步发展。
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