海口大曲“儒法堂·酱香鼎典”酒将面市

椰岛酱香酒品鉴会现场。

　　海口大曲“儒法堂·酱香鼎典”酒将面市

　　本报海口5月8日讯 继海口大曲（浓香型）全面升级换代之后，椰岛集团再一次在酱香型白酒上取得突破，其高端白酒新品“儒法堂·酱香鼎典”（酱香型）即将面市，这是椰岛集团为海南建省30周年而特别限量生产的。这是记者从日前召开的“海口大曲儒法堂·酱香鼎典全国顶级白酒专家品鉴会”上获悉的。

　　据介绍，酱香型白酒有绿色、有机、健康的特点，加上历史上形成的地位，一直处在白酒消费市场的高端。贵州赤水河谷得天独厚的气候土壤条件，是酿造酱香型白酒不可多得的地区。椰岛集团在2004年成立采酒小组游历赤水河周边，造访了茅台镇附近大小近两百家酱酒生产厂，采购收集了部分民间优质酱酒，之后又经过国内顶级酿造大师们的精心勾调，最终生产出“儒法堂·酱香鼎典”。

　　“儒法堂·酱香鼎典”总共出品3088坛。“30”代表建省30周年，“88”代表建省之年1988。每一坛对应着唯一的编号，从N0：0001至N0：3088。外包装、瓷坛釉色、证书编号、公证书等内外统一。此产品从封坛之日起，瓷坛坯模、铭牌模具、酒液勾调记载均被毁版，充分体现收藏者的尊贵身份。产品将于2011年8月8日封坛发售。

　　在当天品鉴会上，出席品鉴会的8位全国顶级白酒专家们用专业而严谨的态度仔细考量“儒法堂·酱香鼎典”的每一个细节，统一给出产品“酱香突出、醇厚丰满、香味谐调、回味绵长、空杯留香幽雅、具有独特风格”的高度评价。而且，专家认为，虽同为酱香型酒，但“儒法堂·酱香鼎典”明显是与茅台、郎酒风格不同的又一种酱酒。日后，有可能成为酱酒代表性品牌之一。

　　中国食品工业协会白酒专业协会副会长、全国白酒专家组组长沈怡方认为，酱香型白酒会是未来白酒市场的主流之一，但它有制法难、要求高、贮藏时间长等特点，加之资源匮乏，更显珍贵。海口大曲在这上面做出的努力十分令人欣慰。