欧颂酒庄——酒中之诗

　　酒庄产区：欧颂酒庄位于波尔多左岸的圣爱美浓法定产区(Saint-Emillom)。

　　酒庄历史：“欧颂庄园”早在18世纪初就已成园，当时在从事木桶生意的卡狄纳(Catenat)家族手中，19世纪前期转让给亲戚鲁法基(Lafargue)家族，到1891年再由亲戚查朗(Challon)家族继承。欧颂庄园在最早的一代园主卡狄纳时，就已取名“欧颂庄园”，当时约在1781年左右，“欧颂”(D. M. Ausonius310~394)是罗马帝国时代生于此地的一位罗马教授及诗人，也是罗马皇帝幼时的老师，但他却以爱酒出名，曾经在波尔多及德国拥有庄园，所以殴颂又称“诗人之酒”。现在无法证明殴颂老先生就是在“殴颂葡萄园”的现址种植葡萄及喝酒吟诗，所以殴颂庄园酒又称“诗人之酒”。殴颂酒庄在中世纪历史名望显赫，但在其近代历史，如20世纪中叶所出产的葡萄酒被普遍认为质量有所下滑。但在70年代，酒庄聘请帕斯卡得贝克（Pascal Delbeck）后，又重新回到了历史的显著地位。得贝克从1976年开始负责酒庄，直到1995年，虽然他不再亲历酿酒的过程，但他仍然掌管着葡萄园。

　　代表产品：正牌酒Ausone，年产量在2500箱左右，副牌酒为Chapelle d"Ausone。

　　产品特点：Ausone的特性就是耐藏，要陈放很长一段时间才能饮用，酒质浑厚，带有咖啡与木桶香味，非常大气。由于产量小（欧颂庄园只有7公顷土地，年产2500箱左右），最近年份又屡有佳作，被认为最具投资价值。